Вегетарианская диета- как получить лучшее питание

Вегетарианская диета3: как получить лучшее питание

Это продолжение разговора о том, как питаться правильно, чтобы сохранить здоровье при вегетарианском стиле питания. О том как получить достаточно кальция, йода, железа и омега3 мы писали раньше Здесь. Итак, кроме этого, вам нужно позаботится о том чтобы иметь в своём рационе достаточно белка, цинка, витамина В12 и D.

  • Белок помогает сохранить здоровыми — кожу, кости, мышцы и органы. Яйца и молочные продукты являются хорошими источниками белка. Также можно получать белок из растительных продуктов — соевые заменители мяса, нут, бобовые, чечевица, орехи, семена, цельные зерна.
  • Витамин B-12 необходим для производства красных кровяных клеток и профилактики анемии. Этот витамин находится почти исключительно в продуктах животного происхождения, поэтому его трудно получить достаточно при вегетарианской диете. Дефицит витамина B-12 может долго оставаться незамеченным. Это потому, что вегетарианская диета богата фолиевой кислотой, которая маскирует дефицит витамина B-12 до тех пор, пока не возникают серьезные проблемы. По этой причине, очень важно для вегетарианцев рассмотреть витаминные добавки, витаминизированные зерновые и соевые продукты.
  • Витамин D играет важную роль в здоровье костей. Витамин D добавляют в молоко, некоторые марки соевого молока и риса (не забудьте проверить этикетку), некоторые крупы и маргарины. Однако, если вы не едите достаточно обогащенных продуктов питания и имеете ограниченное пребывание на солнце, вам могут потребоваться добавки с витамином D.
  • Цинк — важный компонент многих ферментов, играет роль в делении клеток и в формировании белков. Как и железо, цинк не так легко всасывается из растительных источников. Сыр является хорошим вариантом, если вы едите молочные продукты. Растительные источники цинка включают цельное зерно, соевые продукты, бобовые, орехи и зародыши пшеницы.
  • Вегетарианская диета- как получить лучшее питание

    Вегетарианская диета- как получить лучшее питание

3 комментария на «“Вегетарианская диета3: как получить лучшее питание”»

  1. Vincenzo:

    А вот если все перестанут есть мясо, что будет со свиньями например?
    эти что есть умрут своей смертью от старости, а других никто разводить ведь не будет для крастоты и значит этот вид животных исчезнет с земли.
    Также и с коровами, ну разве что для молока.. хотя строгие вегетарианцы и молока не пьют, значит и коровы того .. исчезнут то есть, потому что сами в диких условиях они не живут.
    с птицами домашними тоже самое..
    то есть в итоге вегетарианство вроде бы жалея бедных животных, ведёт к их исчезновению с земли.

  2. Лиля:

    Ну Винченцо ты и загнул. Хотя мысль интересная и логика в твоих рассуждениях есть. Если бы ситуация развивалась так, то именно к этому концу и привела бы естественно. Ведь даже вегетарианцы любя как бы животных, разводить их за красивые глазки не станут, только для того чтобы их холить и кормить до старости)))

  3. Игорь:

    Мдя. исходя из этих 3-х статей о вегеатрианском питании я сильно задумался — а ведь не так всё просто оказывается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *