Свекла

свеклаСвекла -это просто кладезь витаминов и минералов. Этот корнеплод  отлично подходит для различных диет. Содержащиеся в свекле пектиновые вещества способны нейтрализовать токсичные продукты, образующиеся в желудочно-кишечном тракте, и связывать соли тяжелых металлов. А по содержанию йода среди овощей свекла превосходит многие. Особую ценность из биологически активных веществ представляют бетаин, который нужен для нормализации обмена веществ. Это вещество синтезируются только в свекле.
Бетаин активно участвует в белковом обмене, способствует укреплению капилляров, снижает уровень холестерина в крови, оказывает гипотензивное действие. Это вещество также регулирует жировой баланс, препятствует ожирению печени. Он также замедляет развитие злокачественных опухолей. Учёными замечено, что в странах, где употребляют свеклу в достаточных количествах, гораздо меньше случаев заболевания раком толстого кишечника. Фермент бетаин, органические кислоты и клетчатка усиливают перистальтику кишечника и определяют мягкий послабляющий эффект.

  • При хронических запорах, особенно у пожилых людей, хорошо посоветовать ежедневно съедать вареную свеклу (100-150 г).
  • Такую же рекомендацию можно дать и больным атеросклерозом, тиреотоксикозом (интоксикация в зависимости от нарушения функции щитовидной железы).
  • Вареная свекла также обладают мочегонным действием.
  • Очень хорошо употреблять свеклу и при низких показателях гемоглобина. В свекле есть микроэлемент кобальт, который используется организмом для синтеза витамина В, а последний вместе с фолиевой кислотой участвует в образовании эритроцитов.

Очень полезен у этого корнеплода и сок. Он является самым ценным напитком для образования красных кровяных шариков и улучшения состава крови. Сок используется для снижения высокого давления крови, при менструальных расстройствах, во время климактерического периода. Сок свеклы полезен и при атеросклерозе, гипертонии, анемии (так как способствует образованию эритроцитов), отравлениях. Только сок надо пить в малых количествах и чем-нибудь разбавлять.

7 комментариев на «“Свекла”»

  1. […] Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 2 шт. Солёные огурцы 3- 4 шт. Лук 1 шт. Каперсы 20 гр. Маслины 50 гр. Оливковое масло, соль по вкусу. […]

  2. ana:

    Мне врач-гинеколог посоветовал есть побольше свеклы. У меня миома.

  3. […] являются: печень и мясо говяжье, бобовые, свекла красная, зелёный лук, творог, сыр, морковь, […]

  4. […] 2 шт. Морская капуста: 100 гр. Свекла: 1 шт. Сок лимона: 3 ст.л. Лук: 1 шт. Петрушка, укроп: […]

  5. […] 300 гр. Морская капуста: 100 гр. Свекла: 1 шт. Морковь: 1 шт. Оливки: 100 гр. Лук: 1 шт. Оливковое […]

  6. […] Свекла обладает массой полезнейших свойств. Она очищает печень от шлаков и токсинов, улучшает пищеварение и предохраняет от онкологических болезней. В ней много йода и бора, поэтому учёные говорят, что она улучшает гормональный фон и пробуждает желание. В сочетании с сельдереем и чесноком польза удваивается. Этот салат мы заправили хорошим оливковым маслом и натуральным виноградным уксусом, но если вы захотите, уксус вполне можно заменить соком одного лимона. […]

  7. […] витаминный, очищающий салат можно приготовить с красной свеклой и квашеной капустой. Яркий сочный вкус и цвет этого […]