Что такое Опунция и чем она полезна

Опунция индийская, по-итальянски Fico d’India, то-есть индийский инжир. Это кактус с сочными грушевидными сладкими плодами. Его ещё называют колючая груша — prickly pear.

Опунция натуральный, биологически чистый продукт, поскольку этот дикий кустарник, растущий зачастую спонтанно, не нуждается в химической и антипаразитарной обработке.

Плоды опунции покрыты мелкими, едва заметными колючими волосками, которые потом трудно и не приятно доставать из кожи рук, если они в неё попадут.

Как чистить и как есть опунцию индийскую

• Чистить опунцию нужно в плотных перчатках. Хорошо помыть проточной водой. Срезать верхушки, надрезать кожуру и отделить от мякоти. Всё это делать ножом и придерживать плод вилкой.
• Сочная мякоть, усеяна множеством некрупных, плотных косточек, которые некоторые люди съедают, а некоторые выплёвывают. В принципе их можно проглатывать без вреда, к тому они содержат множество витаминов и антиоксидантов. Но, те у кого дивертикулит, должны быть осторожны.
• Из плодов опунции готовят вкусные соки, мармелады, конфитюры, ликёры, мороженое.
• Мясистые листья кактуса тоже съедобны. Они используются как овощи. Их можно есть свежими, солеными и маринованными.

Польза для здоровья опунции индийской

• Благотворно действует на сердечно-сосудистую систему из-за снижения активности тромбоцитов. Это значит, что хорошо для сердца и кровеносных сосудов.
• Плоды опунции имеют противовспалительные свойства. Кактус опунция является единственным растением, в котором есть 24 известных пигмента, так называемые беталаины betalains. Это сильные противовоспалительные вещества. Сок опунции помогает бороться с хроническими воспалениями.
• Опунция содержит 8 незаменимых аминокислот, которые наш организм не производит. Это растение обеспечивает больше незаменимых аминокислот, чем другие источники.
• Очищает организм при мочекаменной болезни, имеет мягкое мочегонное свойство.
• Снижает уровень сахара в крови, полезно для людей, имеющих диабет 2-го типа.
• Помогает снизить лишний вес.
• Хорошее вспомогательное средство при лечении остеопороза
• Регулярное потребление опунции помогает снизить уровень холестерина.