Ингредиенты для индюшачьих рулетов

Рулеты из индюшачьей грудки

Грудка индейки идеально подходит для диетического питания, так же как и куриная, ведь в ней практически нет жира. Хотя, именно из-за этого мясо кажется скучным и сухим. Но, грудку можно приготовить очень сочно и интересно по нашему методу.

Ингредиенты для индюшачьих рулетов

    • Грудка индейки: 1 кг.
    • Любой твёрдый сыр: 100 гр.
    • Маринованные огурцы: 3-4 шт.
    • Маринованная корейская морковь: 100 гр.
    • Чеснок: 3-4 зубка.
    • Смесь острых перцев, соль: по вкусу.
    • Мука для панировки, масло для жарки.
    • Сухое красное вино: 1 стакан.
Ингредиенты для индюшачьих рулетов

Ингредиенты для индюшачьих рулетов

Рецепт приготовления рулетов

    1. Грудку нарезать на тонкие ломтики. Можно немного подморозить, чтобы было легче резать. Нарезанное филе, слегка отбить молоточком.
    2. Чеснок выдавить через пресс, смешать с молотым перцем и солью.
Чеснок со специями и солью

Чеснок со специями и солью

    1. Намазать этой смесью куски филе и оставить примерно на полчаса, можно и дольше.
Филе намазано чесночной смесью

Филе намазано острой чесночной смесью

    1. Сыр и огурцы нарезать брусочками.
Сыр и огурцы

Сыр и огурцы

    1. Морковь можно приготовить по этому рецепту Маринованная морковь по корейски, или купить готовую.
    2. Затем на каждый кусок филе положить немного моркови, пару брусочков сыра и огурцов.
Филе и начинка

Филе и начинка

    1. Закрутить рулетом и скрепить зубочисткой.
Подготовленные рулеты

Подготовленные рулетики

    1. Обвалять рулеты в муке.
Обвалять в муке

Обвалять в муке

    1. Налить в сотейник или глубокую сковороду немного масла и быстро обжарить рулеты со всех сторон.
Обжариваем рулетики быстро со всех сторон

Обжариваем рулетики быстро со всех сторон

    1. Затем влить стакан вина, накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 15.
Влили вино и накрыли крышкой

Влили вино и накрыли крышкой

    1. Подавать можно горячими, как второе блюдо, или холодными, как закуску, не забыв удалить зубочистки.
Рулеты из индюшачьей грудки

Рулеты из индюшачьей грудки

3 комментария на «“Рулеты из индюшачьей грудки”»

  1. Maria:

    Сегодня на обед у нас было это блюдо, родители были приглашены к нам в гости. Подавала рулетики с картофельным пюре и свежим салатом.
    Все были в восторге и очень хвалили, что я стала такой умелой хозяюшкой, рулетики просто таяли во рту.
    А на десерт у нас была панна котта с дульсе де лече, тоже из вашей коллекции))))
    обалденно вкусный обед!
    СПАСИБО Вам Большущее!!!!!!!!!!

  2. Татьяна:

    Спасибо за идею! Не обваливала в муке, не жарила. Положила в мясо ( взяла два варианта на пробу-индейку и телятину) грибы, корейскую морковь и сыр, все это завернула в фольгу и в духовку. Получилось замечательно. Рулетики получились вкусными и с телятиной и с индейкой. Очень удобно потом разогревать, немного можно обжарить на сковороде с добавлением вина или без него. Можно заранее, за день, приготовить к приходу гостей. Вкус только улучшиться. )))

  3. Супер! нам тоже понравилась ваша идея,надо будет попробовать. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.