Рецепт куриного филе с мускатным орехом и пряными травами

Куриное филе содержит мало жира и много полноценного белка. Хотя, этот вид мяса немного суховат. Но, если его приготовить в панировке из мелкой кукурузной муки быстрого приготовления,  окунув во взбитые яйца, то филе получится необыкновенно сочным и вкусным. А смесь пряностей придаст мясу очаровательный благородный вкус.

Ингредиенты для куриного филе

• Куриное филе: 600 гр.
• Яйца: 2 шт.
• Мускатный орех: 1 шт.
• Смесь итальянских трав: 1 ст.л.
• Кукурузная мука: сколько понадобится.
• Чёрный молотый перец: 0,5 ч.л.
• Масло для жарки, соль.

Рецепт приготовления филе

1. У нас филе было куплено уже нарезанное тонкими ломтиками. Если у вас куском, то нарежьте его тонко.
2. Яйца взбейте со смесью сухих итальянских пряных трав, в которую обычно входит розмарин, тимьян, орегано. Добавьте натёртый на мелкой тёрке мускатный орех, чёрный перец и соль.
3. Обмакните ломтики филе в яйца, затем обваляйте в кукурузной муке и затем опять обмакните в яйца.
4. Жарьте филе на среднем огне в достаточном количестве масла, примерно по 5 минут с каждой стороны.
5. Подавайте с лимоном, помидорами и листовым салатом.