Картофель запечённый с панчеттой и чесноком

Картофель Запечённый с Панчеттой и Чесноком

По этому методу получается очень вкусная и ароматная картошка.

Панчетта это копчёная брюшина или подчерёвок, мясо с прослойками сала. В общем-то вместо панчетты можно использовать и обычное простое сало.

Такой картофель хорошо подавать с квашенной капустой или любым салатом.

Ингредиенты для картофеля запечённого с панчеттой

На 3 порции

  • Крупный продолговатый картофель: 6 шт.
  • Панчетта: 100 гр.
  • Чеснок: 4-5 зубков.
  • Черный перец, соль.

Рецепт приготовления картофеля запечённого с панчеттой

  1. Картофель очистить и нарезать поперёк, не прорезая дольки до конца.
  2. Вставить в щели нарезанную длинными полосками панчетту и тонкие ломтики чеснока.
  3. Положить картофель в форму, посолить, поперчить.
Картофель подготовлен для запекания

Картофель подготовлен для запекания

  1. Запекать у духовке при 180-200 гр. до готовности, примерно 40-45 минут, или пока картофель покроется хрустящей корочкой, а мякоть станет мягкой.
Картофель запечённый с панчеттой и чесноком

Картофель запечённый с панчеттой и чесноком

3 комментария на «“Картофель Запечённый с Панчеттой и Чесноком”»

  1. Ваня:

    воот это по нашему вкусу, представляете какой ароматище у нас сейчас? запекаем эту красоту 🙂

  2. bulba:

    Спасибо за рецепт!!!! картошка невероятно вкусная.
    во время запекания натягивает в себя сальце с чесночком, пропитывается так, что просто тает во рту.
    Абалдеть!!!!!! как самому это в голову не пришло))).
    Блюдо суперское, а с квашенной капусточкой вообще отпад.

  3. Точно, это очень вкусно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *