Как готовить паштет из печени кролика

Печень кролика считается деликатесом. У нее чуть сладковатый привкус, поэтому при приготовлении паштета из печени кролика очень хорошо добавлять пару ложек джина.

Его можжевеловый вкус и аромат придают паштету именно ту самую вкусовую нотку, которая очень гармонично вписывается в деликатный и восхитительный вкус паштета.

Подавать паштет из кроличьей печени можно по-разному. Его можно закрутить в тоненькие ломтики ветчины прошутто и сделать в виде рулетиков, намазать на крекеры или просто на ломтик хлеба, и всегда это будет очень вкусно.

Ингредиенты для паштета из печени кролика

Ингредиенты для паштета из кроличьей печени с оливками

Ингредиенты для паштета из кроличьей печени с оливками

Рецепт приготовления паштета

    1. Печень кролика нужно отварить в небольшом количестве воды примерно минут 10  после закипания.
    2. Большую луковицу почистить, нарезать крупными кубиками и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
    3. Затем печень кролика, оливки и лук пропустить через мясорубку с мелкой сеточкой.
    4. Потом добавить мягкое сливочное масло, половину мускатного ореха, натёртого на мелкой тёрке, растёртый между ладонями сухой орегано, для более полного раскрытия аромата, и нарезанную мелко петрушку.
    5. Всё тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить джин. Перемешать хорошо несколько раз. Паштет готов к употреблению.
    6. Его можно хранить в холодильнике три-четыре дня и использовать по мере необходимости.
Паштет из печени кролика

Паштет из печени кролика

8 комментариев на «“Как готовить паштет из печени кролика”»

  1. Дмитрий:

    Паштет обалденный, настоящий деликатес!

  2. Banana:

    ой, как интересно! интересно

  3. Yagoda:

    единственный недостаток — его очень быстро у меня размели,

  4. Vista:

    Очень красиво!

  5. Egenia:

    Как все просто. Неужели и у меня получится

  6. Montano:

    Надо попробовать будет, вечером у меня романтический ужин при свечах 🙂

  7. Marina:

    Спсибо! Очень быстро и вкусно! Только я печень не перекручивала , а перемолола блендером. Такой нежный вкус!

  8. […] наш домашний рецепт нежного диетического паштета из печени кролика и овощей. Такой лёгкий паштет можно […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *