Газовая плита

Газовая плита и рак

Ученые из норвежского университета в Тронхейме проводили серию экспериментов о влиянии на здоровье человека газа в кухонных плитах и разных видов жиров, используемых для жарки.

Исследователи жарили стейки в течение нескольких минут и измеряли уровни содержания канцерогенных полициклических ароматических углеводородов, таких, как бензпирен, нафталин, гетероциклических аминов, альдегидов, и других токсичных ультрамелких частиц.

В ходе замеров опасных соединений в воздухе, при приготовлении еды на высоких темепратурах, выяснилось, что их концентрация очень высока и может вызывать рак, в том числе рак лёгких и гортани.

Учёные установили, что при жарке еды на маргарине выделяется самое большое количество нафталина, проникающего в лёгкие. Также и количество других канцерогенов превышало допустимые нормы при жарке мяса на газовой плите, независимо от используемого жира.

Газовая плита

Газовая плита

Один комментарий на «“Газовая плита и рак”»

  1. Rihail:

    жить тоже вредно говорят