Пряные груши Скарлетт

Пряные груши Скарлетт

Этот волшебный десерт назван в честь героини романа «Унесённые Ветром» Скарлетт О’Хара. Ароматные и сочные, рубиновые груши, политые густым тёмно-красным сиропом, хорошо ассоциируются со страстным и сильным характером Скарлетт. Кто читал роман, поймёт это сразу, как только попробует кусочек такой пряной груши.

Ингредиенты для пряных груш Скарлетт

  • Не большие полу твёрдые груши любого сорта ( у нас груши Аббат): 5-6 шт.
  • Пол литра красного сухого вина.
  • Половина не крупной свеклы.
  • Любой красный ликёр (у нас Алькермес, можно вишнёвый, клубничный): 3 ст.л.
  • Сахар: 3-4 ст.л.
  • 3-4 звёздочки аниса (бадьяна), несколько гвоздичек, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. кардамона, 0,5 ч.л мускатного ореха, несколько горошин душистого перца.

Рецепт приготовления пряных груш

    1. Свеклу натереть на тёрке. В кастрюле смешать вино, свеклу и все остальные ингредиенты.
    2. Довести смесь до кипения и поместить туда очищенные груши.
    3. Варить при слабом кипении минут 10. Груши должны стать мягкими, но в то же время оставаться достаточно плотными и не разваливаться.
    4. Затем выключить огонь и оставить груши остывать в сиропе, иногда поворачивая их, чтобы они равномерно пропитывались.
    5. Примерно через час, груши вынуть из сиропа.
    6. Сироп процедить и уварить до густоты на слабом огне.
    7. Подавать груши полив сиропом.
Пряные груши Скарлетт

Пряные груши Скарлетт

Пряные груши Скарлетт

Пряные груши Скарлетт

2 комментария на «“Пряные груши Скарлетт”»

  1. zaiya:

    Не перестаю удивляться сколько у вас интересных идей и уникальных рецептов. По ним приятно готовить и всегда отличный результат. Очень довольна!!!!!!!!!
    вкус этих груш невероятный, очень подходит название 😉
    а ещё мне понравились ваши фисташковые печенья, с этими грушами было исключительно вкусно.
    Спасибо, спасибо огромное!

  2. Спасибо Вам! очень приятно получить такой отзыв. Мы стараемся 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *