Макароны с мидиями
Вт, Окт 30, 2007 | 
Версия для печати
|
Блюда из морепродуктов и рыбы, Итальянская кухня, Эротическая кулинария
Прекрасное итальянское блюдо, которое порадует изысканным вкусом вас и ваших друзей. Мидии - это моллюск, который живёт в мелкой, чистой морской воде. Мясо мидий нежное, содержит большое количество протеинов, фосфор, железо, витамины и к тому же оно низкокалорийное. Поэтому прекрасно подходит для различных диет. Также это блюдо подойдёт для романтического ужина, потому что повышает либидо и вы сможете насладится им с вашим любимым.
Ингредиенты для макарон с мидиями
Мидии в панцире: 1 кг.
Макароны баветти: 500 гр.
Помидоры: 3-4 шт.
Петрушка: несколько веточек.
Оливковое масло первого отжима: 50 гр.
Зубчики чеснока: 2-3 шт.
Соль: по вкусу.
Рецепт приготовления макарон с мидиями
- Положить мидии в кастрюлю без воды, потому что мидии имеют внутри панциря воду.
- Закрыть крышкой и нагревать на среднем огне, иногда помешивая.
- Когда все мидии откроются (нераскрывшиеся мидии выбросить), снять с огня, вычистить мясо мидий из панциря и положить в тарелку.
- Воду, которая выделилась от мидий, отфильтровать и поместить в кружку.
- Если вы купили готовые мидии, их нужно просто вынуть из панциря.
- Налить в сковороду оливковое масло, зубчики чеснока порезать на четыре части. И жарить на среднем огне.
- Когда чеснок будет золотистым, добавить петрушку, перемешать всё, потом добавить помидоры, порезанные мелко, тушить всё три минуты.
- Затем добавить воду от мидий, увеличить огонь. Когда вода начнёт испаряться, добавить мясо мидий и варить 2-3 минуты.
- Если вы купили готовые мидии, их нужно просто поместить в соус.
- Отварить макароны в подсоленной воде до готовности аль денте, слить воду, и поместить их в тарелку.
- Сверху положить мясо мидий, вместе с соусом. Подавать блюдо горячим.
Октябрь 1st, 2008 at 01:52
Красотища, очень аппетитно!!! Пригласил девушку, Хочу приготовить это блюдо для романтического ужина.. думаю у меня должно получится
Октябрь 11th, 2008 at 10:59
Макароны с морепродуктами это вообще потрясно!
А тут такая красота. Мидии крупные, наверно испанские или чилийские? Они очень вкусные, язык проглотишь.:-)
Октябрь 20th, 2008 at 12:08
Рецепт потрясающий. Действительно вкуснота.
Апрель 11th, 2009 at 12:24
Этот рецепт мне очень понравился, я делал уже три раза, где-то что по своему, но концепция та жа. Получилось Ням-Ням. И хотя я не повар, но вкусные блюда умею готовить. Так что не надо здесь слюнки глотать а живо в магазин за продуктами и домой чтобы всё сготовить, и желаю вам Приятного Аппетита!!!
Олег «Тёмный Ангел».
Апрель 12th, 2009 at 08:51
Мы тоже очень любим мидии, часто их готовим, действительно это очень вкусно
Июнь 23rd, 2009 at 11:20
Kabanchik!
Июль 13th, 2009 at 04:24
Уберите рецепт из раздела «вегетарианские»
Июль 13th, 2009 at 06:29
Спасибо большое, что вы заметили эту ошибку. Программа иногда даёт сбой и перепутывает категории. Если ещё что-нибудь заметите, будем благодарны
Февраль 2nd, 2011 at 19:28
Исключительно вкусное блюдо, которое хочется повторить ещё и ещё!!
, конечно не консервированными мидиями похожими на резиновые пули, а именно с такими, в панцире со своим соком и неповторимым ароматом моря.
нравится что в этом рецепте нет сыра, в итальянской кухне правда не сочетают сыр и морепродукты.
Хотя конечно бывают и исключения, но в основном это именно так.