Ингредиенты для фриттаты со спаржей

Рецепт фриттаты с зелёной спаржей

Фриттата любимое итальянцами блюдо, состоящее из слегка взбитых с солью яиц и добавок из различных овощей, грибов, ветчины. Характерной чертой является то, что фриттату во время приготовления нужно ловко перевернуть на другую сторону, так чтобы она не развалилась. Для фриттаты в итальянских магазинах продают специальные двойные сковороды, похожие на вафельницы, которые можно без труда переворачивать.

Ингредиенты для фриттаты со спражей

  • Яйца: 3 шт.
  • Зелёная спаржа: 300 гр.
  • Оливковое масло, соль, перец.
  • Ингредиенты для фриттаты со спаржей

    Ингредиенты для фриттаты со спаржей

Рецепт приготовления фриттаты

  1. Спаржу отварить 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
  2. Яйца взбить вилкой с солью и перцем, положить в них спаржу и осторожно перемешать.
  3. На сковороду налить немного оливкового масла. Включить огонь и  поместить на разогретую сковороду спаржу с яйцами одновременно.
  4. Минут через 5, когда одна сторона хорошо поджарится, нужно перевернуть фриттату на другую сторону и продолжить жарить ещё минуты 2.
  5. Подают фриттату горячей, нарезая ломтями, как пиццу.
  6. Фриттата со спаржей

    Фриттата со спаржей

2 комментария на «“Рецепт фриттаты с зелёной спаржей”»

  1. Спасибо, интересный рецепт, будем с женой пробовать готовить!

  2. […] яиц — всмятку, в мешочек, крутых, омлетов, глазуньи, фриттаты, запеканок и даже выпечки (куда же выпечке без яиц) с […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.