Ингредиенты для Папарделле с мясным соусом и рикоттой

Папарделле с мясным соусом, грибами и рикоттой

Папарделле – очень вкусная широкая яичная лапша из твёрдых сортов пшеницы. В сочетании с густым мясным соусом, грибами и нежной рикоттой, папарделле создают восхитительно ароматное и сытное блюдо. Его, обычно, готовят на обед в выходные дни, когда вся семья собирается за общим столом.

Ингредиенты для Папарделле с мясным соусом

    • Папарделле: 300 гр.
    • Фарш из телятины: 350 гр.
    • Томатное пюре(пассата) 500 гр.
    • Сушёные белые грибы: 30 гр.
    • Белый лук: 1 шт.
    • Рикотта: 250 гр.
    • Оливковое масло: 2-3 ст.л.
    • Тёртый Пармезан, соль, перец: по вкусу.
Ингредиенты для Папарделле с мясным соусом и рикоттой

Ингредиенты для Папарделле с мясным соусом и рикоттой

Рецепт приготовления Папарделле с мясным соусом

    1. В сотейнике, на оливковом масле поджарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
    2. Добавьте мясной фарш, обжаривайте пару минут.
    3. Затем добавьте томатное пюре и замоченные грибы, соль, перец.
    4. Накройте крышкой и тушите на слабом огне минут 15-20.
    5. Папарделле поместите в кипящую подсоленную воду, варите до состояния аль’денте. Время указано на пакете. Воды нужно брать 1 литр на каждые 100 гр. пасты.
    6. Выньте пасту из воды и подавайте папарделле горячими сразу же, с соусом, положив сверху по 1-2 ст.л. рикотты и посыпав тёртым Пармезаном.
Папарделле с мясным соусом, грибами и рикоттой

Папарделле с мясным соусом, грибами и рикоттой

Один комментарий на «“Папарделле с мясным соусом, грибами и рикоттой”»

  1. Марк:

    Вау!!!, обожаю пасту в любом виде, представляю как вкусно. Рецепт пригодится однозначно, беру на заметку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *