Ингредиенты для фокаччи с помидорами

Как испечь фокаччу с помидорами

Фокачча со сладкими помидорами черри особенно любима в нашей семье. Без этого душистого хлеба в виде плоской лепёшки трудно представить итальянскую кухню. Готовить фокаччу не сложно. Главное — не экономить времени и вымешать тесто тщательно, чтобы оно было эластичным. Оно должно слегка липнуть, поэтому при разделке лепёшек хорошо смазывайте руки маслом.

Ингредиенты для фокаччи с помидорами

    • Мука 00: 400 гр.
    • Вода: 250 мл.
    • Помидоры черри: 150 гр.
    • Свежие дрожжи: 25 гр.
    • Оливковое масло: 30 мл.
    • Соль.
Ингредиенты для фокаччи с помидорами

Ингредиенты для фокаччи с помидорами

Рецепт приготовления фокаччи

    1. В миске растворить дрожжи в тёплой воде с солью. Добавить  оливковое масло.
    2. Затем понемногу добавляя муку замесить эластичное тесто. Вымешивать 10-15 минут. Выложить тесто в смазанную маслом посуду, покрыть влажной салфеткой. Оставить на 1-1,5 часа до удвоения объема.
    3. Сформировать из теста небольшие лепешки или одну большую. Разровнять поверхность. Оставить еще на 30-40 минут.
    4. Сделать в лепешке углубления пальцем и вложить в них помидоры черри разрезанные на 2 части, побрызгать фокаччу оливковым маслом.
    5. Поставить в разогретую до 200 гр. духовку и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета
Фокачча с помидорами

Фокачча с помидорами

Фокачча с помидорами

Фокачча с помидорами

Фокачча в разрезе

Фокачча в разрезе

4 комментария на «“Как испечь фокаччу с помидорами”»

  1. Mira81:

    Знаете что, я добавляю в тесто одну варёную картошку. Попоробуйте, фокачча на порядок вкусней будет. Это я научилась от моей итальянской свекрови.

  2. Шейла:

    А не будет ли тесто тяжёлым и похожим больше на запеканку?

  3. aliosh:

    Восторг от результата, учусь, впитываю и наслаждаюсь процессом.

  4. Olga:

    Люблю повозиться с тестом когда я дома. :-)С недавних пор это стало моим хобби. А моя семья очень этому рада, особенно муж доволен, он очень любит всё мучное. 😉
    Фокаача почти полностью заменила нам покупной хлеб. Он совсем не вкусный, по сравнению с домашней, с пылу с жару, фокачей. С помидорками уже пекла несколько раз и с оливками тут тоже есть классный рецепт. Всё достаточно легко и очень вкусно!
    С чем бы ещё придумать?.
    Спасибо вам за реальные рецепты простой и вкусной выпечки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *