Фузилли с помидорами и рикоттой

Всевозможные салаты с пастой — неизменный атрибут итальянской кухни в жаркую погоду. Попробуйте лёгкий и приятный салат с пастой фузилли (фусилли) и солёной твёрдой рикоттой, напоминающей по вкусу брынзу. Эта рикотта настолько твёрдая, что её трут на тёрке как Пармезан.
Спелые помидоры и душистый базилик делают это блюдо сочным и ароматным, с превосходным гармоничным вкусом.

Ингредиенты для фузилли с помидорами и рикоттой

• Паста фузилли: 300 гр.
• Рикотта: 100 гр.
• Помидоры: 3-4 шт.
• Оливковое масло, базилик, соль.

Рецепт приготовления салата с пастой

1. Рикотту натрите на мелкой тёрке.
2. Нарежьте помидоры и базилик, заправьте оливковым маслом.
3. Сварите пасту аль’денте, то есть, чтобы она была немного твёрдая в центре.
4. Смешайте с помидорами и посыпьте рикоттой.