Ингредиенты для баулетти с рикоттой и шпинатом

Баулетти с рикоттой и шпинатом

Это блюдо можно назвать разновидностью лазаньи с интересной подачей. Мы ели такие баулетти в одном ресторане, нам очень понравилось, поэтому решили приготовить их дома.

Для рецепта вам понадобятся листы лазаньи. Их можно купить готовые или приготовить самим. Начинка для баулетти может быть любая – мясо, грибы, морепродукты. А мы сегодня приготовили их с рикоттой и шпинатом.

Ингредиенты для баулетти с рикоттой

    • Листы для лазаньи: 10-12 шт.
    • Рикотта: 500 гр.
    • Отваренный шпинат (можно замороженный): 500 гр.
    • Тёртый Пармезан: 100 гр.
    • Сливки: 200 мл.
    • Соль.
Ингредиенты для баулетти с рикоттой и шпинатом

Ингредиенты для баулетти с рикоттой и шпинатом

Рецепт приготовления баулетти

    1. Листы пасты для лазаньи отварить по одному. Время варки указано на пакете, но обычно это 2-3 минуты.
    2. Рикотту смешать с отваренным и отжатым шпинатом. Добавить соль и половину тёртого Пармезана.
    3. Листы пасты разрезать на две части. Нафаршировать каждый листик пасты начинкой, завернуть конвертиком.
Паста и начинка

Паста и начинка

Конвертики с начинкой

Конвертики с начинкой

    1. Уложить конвертики в форму, каждый слой пересыпать сыром, залить сливками и сверху ещё посыпать немного сыра.
Баулетти уложены в форму, залиты сливками и посыпаны сыром

Баулетти уложены в форму, залиты сливками и посыпаны сыром

    1. Запекать при температуре 180 гр. минут 15-20. Подавать горячими.
Баулетти с рикоттой и шпинатом

Баулетти с рикоттой и шпинатом

2 комментария на «“Баулетти с рикоттой и шпинатом”»

  1. Виктор:

    Шикарное блюдо. Мы делали с творогом и шпинатом и с грибами. Язык проглотить можно, такая вкуснатища. Спасибо что знакомите нас с итальянской кухней.

  2. […] из ресторана Рустикелла. Там подают очень вкусные конвертики из пасты с рикоттой и шпинатом — называются […]