Закуска из иваси с морской капустой и свеклой

Закуска из малосольной нежной рыбки иваси, название которой в переводе с японского означает сардина, сырой свеклы и морской капусты, придётся по вкусу даже самым привередливым гурманам. Иваси водится в восточной Азии, относится к семье сельдевых и очень популярна в японской кухне. Но, если у вас нет иваси, вы можете использовать любую слабо солёную рыбу. Изысканный, деликатный вкус этой закуски усиливает аппетит, а красивый вид радует сердце. Если у вас проблемы с щитовидкой, гипертония и склероз, то поедание водорослей и сырой свеклы серьёзно укрепит ваше здоровье.

Ингредиенты для закуски с иваси

Иваси: 2 шт.
Морская капуста: 100 гр.
Свекла: 1 шт.
Сок лимона: 3 ст.л.
Лук: 1 шт.
Петрушка, укроп: несколько веточек.
Масло оливковое: по вкусу.
Соль морская: по вкусу.

Приготовление закуски

  • Рыбу почистить от кожицы и костей, разрезав вдоль спинки.
  • Затем очищенное филе нарезать тонкими кусочками, поперёк.
  • Свеклу натереть на крупной тёрке, посолить и полить соком лимона. У нас получится маринованная свекла.
  • Лук порезать тонкими полукольцами и положить немного лука в свеклу и немного в морскую капусту.
  • В селёдочницу по центру, уложить кучками свеклу и морскую капусту, полить оливковым маслом.
  • Вокруг положить ломтики рыбы и зелень.
  • Закуска готова и её можно подавать на стол.
Закуска из иваси с морской капустой и свеклой

Закуска из иваси с морской капустой и свеклой

5 комментариев на «“Закуска из иваси с морской капустой и свеклой”»

  1. Мыша:

    очень красиво и просто!

  2. Vasilii:

    Только что приготовил — непередаваемая вкуснятина, большое спасибо за рецепт.

  3. галина:

    здорово с морской капусткой ! я очень её люблю, к сожаления здесь в Италии её нет вообще. Итальянцы даже не знают что это такое. Вот заказала друзьям, скоро должны привезти. Тогда и оторвусь по полной )))
    Хорошая страна Италия, но тут нет многих привычных для нас продуктов., да и селёдки кстати нормальное тоже нету. Продают какую-то страшно солёную и очень худую, совсем не вкусную. и где они её берут такую гадкую не понимаю. а потом и говорят селёдка-фууу.. конечно ваша фууу, а у нас такая жирная бывает толстенькая.. пальчики оближешь, даже вот хоть и иваси. Помню какая она вкусная, правда давно не ела её.

  4. Ruslik:

    ностальгия?.. понимаю))))))
    я тоже скучал тосковал, потом нашёл русский магазин и всё покупаю там, даже сметану и укроп.
    набери в поиске в гугл и тебе выскочит много адресов, выбирай какой к тебе поближе и вперёд.

  5. галина:

    Спасибо, нашла, но к сожалению в той местности где мы обитаем ближайший русский магазин за 100 км.. туда и обратно больше 200 км.( за каждой мелочью не наездишься.
    Это нам с мужем надо собраться, выделить один день и закупить полмагазина сразу. )))