Вешенки тушёные с капустой и сладким перцем

Это лёгкое, вегетарианское блюдо понравится тем, кто придерживается диеты из-за болезни или просто хочет разгрузить свой желудок и заботится о своей фигуре. Готовится оно очень просто, из небольшого количества ингредиентов, без добавления каких-либо острых специй и пряностей. Обладает приятным, мягким вкусом. Это блюдо годится также и для детского меню.

Ингредиенты для тушёных вешенок

Капуста: 300 гр.
Сладкий перец: 3 шт.
Луковица крупная: 1 шт.
Вешенки: 500 гр.
Томатная паста: 1 ст.л.
Масло оливковое: 3-4 ст.л.
Соль морская: по вкусу.

Рецепт приготовления вешенок тушёных с капустой

  • Все овощи и грибы помыть и нарезать произвольно.
  • Затем налить в глубокую сковороду масло и поджарить лук до золотистого цвета.
  • Потом добавим нарезанные грибы и обжарим их вместе с луком минуты 3, постоянно помешивая.
  • После этого кладём перец, тушим минуты 3-4 и затем, добавляем капусту, томатную пасту и солим по вкусу.
  • Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 15-20, на очень медленном огне, периодически помешивая.
  • Подавать блюдо горячим с любой свежей зеленью.
Вешенки тушеные с капустой и сладким перцем

Вешенки тушеные с капустой и сладким перцем

3 комментария на «“Вешенки тушёные с капустой и сладким перцем”»

  1. Lana:

    Прекрасное сочетание грибов и перца, даже не думала что это может быть настолько вкусным и сытным. Моему мужу очень понравилось, хотя он и мясоед. Огромнейшее спасибо за классную идею.

  2. Анна:

    Детское меню? Какие грибы детям??

  3. Смотря какого возраста ребёнок, какие именно грибы и где они выращены.
    Отвечает Вера Куркова, врач-педиатр высшей категории отдела детского питания НИИ питания РАМН:

    – Несмотря на то что грибы обладают высокой пищевой ценностью: содержат много белка, витаминов группы В (В1, В2, РР) и минеральных веществ, давать их детям до 5-6 лет не стоит по двум причинам: во-первых, в грибах много плохо перевариваемых пищевых волокон (клетчатки), которые затрудняют всасывание других пищевых веществ; во-вторых, лесные грибы могут впитать из загрязненной почвы токсические вещества, а организм маленьких детей особо чувствителен к токсинам.

    Исключение – шампиньоны и вешенки, выращенные в искусственных условиях, их в очень небольших количествах в составе овощных или крупяных блюд и детских консервов дают детям с 1,5 лет. http://www.baby.ru/blogs/post/189181900-40989189/
    Вешенки выращенные на плантации, вполне безопасны.
    Но, решать вам, последнее слово всегда остаётся за родителями.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.