Салат из баклажанов

салат из баклажанДиетический рецепт для вашего здровья. Отварные баклажаны особенно полезны для людей, желающих похудеть и заботящихся о своём здоровье, потому что не втягивают в себя так много жира, как при жарке.
При приготовлении этого салата, сохраняются все полезные свойства баклажанов.
Поэтому это блюдо можно порекомендовать для пожилых, молодых людей и особенно хорошо оно для детского питания. В этом салате прекрасно сочетаются оливковое масло и чеснок.
Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

500 гр. Баклажаны
70 мл Оливковое масло
2 Зубчика Чеснока
Соль по вкусу

Приготовление

  • Баклажаны отварить в целом виде, предварительно срезав хвостики. Варить минут 20.
  • Как только баклажаны станут мягкими, вынуть их из воды.
  • Поместить минут на 10 под пресс, для удаления сока и воды.
  • Очистить кожицу и порезать на мелкие кусочки.
  • Смешать с оливковым маслом, солью и измельчённым чесноком.
  • Всё тщательно перемешать. Салат готов. Подавать в холодном виде.

салат из баклажан

5 комментариев на «“Салат из баклажанов”»

  1. Evridika:

    Я как раз на диете. Спасибо за рецептик! 🙂

  2. Dushka:

    Вкусно и просто!

  3. Murlika:

    Чтож попробуем. Надо на диету садится и прекращать жарить.

  4. Всем привет. Можно,конечно, и отварить баклажаны, но можно и по-другому.
    Во-первых, если у кого-то газовая плита (как у меня на даче), то берем мытый баклажан за хвостик (неотрезанный) и держим его, поворачивая над газом. Кожица лопается, а сам плод становится мягкий.Затем счищаем лопнутую кожицу и режем баклажан на кусочки того размера, какой вам нравится. Добавляем свежий нарезанный помидор, солим по вкусу.Хорошо бы зелень, кто любит — чеснок. Добавляем масло растительное мешаем и едим.
    Во-вторых, если плита электрическая, как у меня дома, то берем баклажан и моем его очень горячей водой 1-2 минуты, срезаем хвостик. Режем баклажан кругами и укладываем на раскаленную сковороду БЕЗ МАСЛА И ВОДЫ. Провяливаем круги с одной и другой стороны, пока они не станут мягкими.Затем режем эти круги в салат, добавляем помидоры, соль, зелень и т.п. и едим.
    На мой взгляд это вкуснее варёных.

  5. Привет Ириша! Спасибо за хорошие идеи 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *