Ржаной хлеб на закваске с льняными семечками

Ржаной хлеб на закваске с льняными семечками

Тёмные сорта хлеба намного полезнее, чем хлеб из чисто белой муки. А этот вкусный хлеб из ржаной муки, который мы часто печём, ещё полезен и тем, что добавляем в него льняные семечки. А они, как известно, хороший источник клетчатки и растительных омега 3 жирных кислот.

Отличный хлеб для похудения. С этим хлебом никогда не растолстеешь.

Ингредиенты для ржаного хлеба

    • Ржаная мука: 400 гр.
    • Пшеничная мука: 100 гр.
    • Сухая материнская закваска: 15 гр.
    • Сухие пивные дрожжи: 7 гр.
    • Льняные семечки: 2-3 ст.л.
    • Солод в виде сиропа, или мёд: 1 ч.л.
    • Крупная морская соль: 1 ст.л. без горки.
    • Вода: примерно 700-800 мл.
    • Растительное масло (у нас было масло из виноградных косточек, настоянное на розмарине): 2 ст.л.
Ингредиенты для ржаного хлеба

Ингредиенты для ржаного хлеба

Рецепт приготовления ржаного хлеба

    1. Смешать все ингредиенты, добавить воду и замесить мягкое липнущее тесто.
Тесто

Тесто

    1. Оставить для брожения на 10-12 часов, а можно дольше.
    2. Затем положить тесто в форму, дождаться опять подъёма, примерно 1 час.
    3. Посыпать сверху ещё льняных семечек.
Тесто в форме

Подошедшее тесто в форме

    1. Выпекать, в заранее разогретой духовке, при 180-200 гр. 1 час.
Ржаной хлеб готов

Ржаной хлеб готов

Ржаной хлеб на закваске с льняными семечками

Ржаной хлеб на закваске с льняными семечками

Ржаной хлеб на закваске с льняными семечками

Ржаной хлеб на закваске с льняными семечками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *