Ингредиенты для фасоли с каперсами и оливками

Рецепт фасоли с оливками и каперсами

Диетологи настоятельно советуют употреблять фасоль всем, кто заботится о своём здоровье. Ведь фасоль богата клетчаткой, которая помогает сохранить стройную фигуру, регулирует уровень холестерина и очищает организм от токсинов. Вы удивитесь, насколько вкусна фасоль с тёмно-фиолетовыми оливками и каперсами. Вкус этого блюда очень приятный.

Ингредиенты для фасоли с оливками

  • Белая фасоль: 300 гр.
  • Тёмные оливки: 150 гр.
  • Солёные каперсы: 1 ст.л.
  • Лук порей: 1 шт.
  • Оливковое масло: 50 мл.
  • Протёртые помидоры: 200 гр.
  • Ингредиенты для фасоли с каперсами и оливками

    Ингредиенты для фасоли с каперсами и оливками

Рецепт приготовления фасоли

  1. Фасоль нужно замочить в холодной воде накануне готовки. Можно добавить чайную ложку соды, для того чтобы шкурки были мягче и лучше разваривались. После того как фасоль хорошо набухнет, её нужно промыть и отварить до мягкости.
  2. Лук порей нарезать кольцами. Налить в сотейник оливковое масло. Пассеровать лук порей.
  3. Потом добавить помидоры и через 2-3 минуты положить отваренную фасоль.  Добавить немного воды. Тушить всё вместе минут 15.
  4. Затем добавить очищенные от косточек оливки и ложку рубленых каперсов. Продолжить тушить всё вместе ещё минут 10. В конце посолить, поперчить, выключить огонь и дать фасоли настояться минут 10 под закрытой крышкой.
  5. Затем можно подавать. Это блюдо едят горячим.
  6. Тушёная фасоль с каперсами и оливками

    Тушёная фасоль с каперсами и оливками

Один комментарий на «“Рецепт фасоли с оливками и каперсами”»

  1. Нинель Шахова:

    Не знала что фасоль может быть настолько вкусной и изящной пищей.
    хочется повторить это удовольствие. меленькие солёные каперсы и чёрные маслянистые оливки делают это блюдо просто роскошным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *