Как приготовить фаршированный картофель
Пн, Фев 2, 2009 | 
Версия для печати
|
Полезные свойства картофеля лучше проявляются при отваривании и запекании. Диетологи пришли к мнению, что от правильно приготовленного картофеля вы никогда не наберёте лишний вес. Картофель богат калием, и кроме того идеально сбалансирован по составу аминокислот. Поэтому, будет не плохо для здоровья, если вы будете употреблять его почаще, но разумеется не пережаренный с большим количеством жира, а например, как в нашем рецепте – запечёный. Мы запекли клубни картофеля, нафаршировав их мягким сыром «моцарелла» и овечьей брынзой. Думаем что, такое блюдо придётся по вкусу всем любителям картошки.
Ингредиенты для фаршированного картофеля
- Картофель крупный: 1 кг.
- Моцарелла: 100 гр.
- Брынза овечья: 100 гр.
- Орегано свежий: 3 веточки.
- Масло оливковое: 50 гр.
- Соль: по вкусу.
Ингредиенты для фаршированного картофеля
Рецепт приготовления фаршированного картофеля
- Картофель помыть, почистить и вырезать в каждом клубне углубление, для фаршировки.
- Моцареллу и брынзу натереть на крупной тёрке, соединить с мелко нарубленым орегано и оливковым маслом, всё хорошо перемешать.
- Затем взять подготовленные клубни картофеля, немного присолить и нафаршировать сырной смесью.
- На противень застелить фольгу, смазать маслом и положить фаршированный картофель.
- Запекать минут 30-40, при умеренной температуре, до золотистой корочки.
- Подавать горячим, с различными овощами.
Подготовленный картофель и начинка
Картофель фаршированный на противне
Картофель фаршированный запечёный
Май 14th, 2009 at 15:56
Супервкусно! Муж из любопытства решил попробовать одну штучку и слопал все 6 оставшихся! ))) Мне тоже очень понравилось. Только 30 мин при 180 градусах мне было мало. Реально минут 45-50 запекала.
Май 18th, 2009 at 16:47
Да, такая картошка действительно очень вкусная
)) Вот думаем с грибами ещё попробовать. 
) Спасибо за замечание о времени. Только тут в Италии картофель очень мягкий и готовится быстро, видимо на самом деле нужно ориентироваться на тот сорт картофеля, который есть у вас.