Баклажаны с креветками в томатном соусе

Очень приятным и гармоничным сочетанием во вкусе оказываются баклажаны с креветками. Особенно, если посыпать это блюдо тёртым пармезаном и сдобрить базиликом, который пронизывает душистым, пряным ароматом всё блюдо. Несомненно вы получите большое наслаждение от этого потрясающе вкусного блюда. К такому блюду прекрасно подойдёт лёгкое сухое или полусладкое вино.

Ингредиенты для баклажан с креветками

Баклажаны: 2 шт.
Креветки неочищенные: 0,5 кг.
Помидоры: 3-4 шт.
Чеснок: 2-3 зубка.
Масло оливковое: 70-80 гр.
Базилик фиолетовый и зелёный: 8-10 листиков.
Тёртый пармезан: 50 гр.
Соль, перец: по вкусу.

Приготовление баклажан с креветками

  • Баклажаны помыть, нарезать поперёк на круглые ломтики.
  • Пожарить каждый ломтик баклажан, с двух сторон до мягкости и золотистого цвета.
  • Почистить креветки, удалив головки и панцирь.
  • В сковороду налить масло, слегка обжарить измельчённые зубки чеснока.
  • Затем добавить измельчённые помидоры и базилик.
  • И минуты через 2 кипения, засыпать в соус креветки.
  • Тушить креветки в соусе 3-4 минуты, посолить, поперчить по вкусу и выключить огонь.
  • Затем укладывать на блюдо слоями обжаренные ломтики баклажан, потом заливать их соусом с креветками.
  • Посыпать тёртым пармезаном и можно подавать на стол.
Баклажаны с креветками в томатном соусе

Баклажаны с креветками в томатном соусе

9 комментариев на «“Баклажаны с креветками в томатном соусе”»

  1. Иришкин:

    Интересно. баклажаны да ещё и с креветками.. первый раз вижу такое сочетание.. надо будет поробовать. Хороший у вас сайт, особенно фотки.

  2. Dior:

    Слишком красиво для моего желудка))
    Хочу есть!

  3. Елена:

    эх, вкуснота! что у вас ни попробую — всё такое вкусное получается! )) ни разу ещё не разочаровалась. Спасибо за сайт и рецепты! пишите ещё. ))

  4. Милая Елена, и вам спасибо большое за такие добрые слова! Рады что вам нравятся наши блюда.. Заходите к нам ещё, у нас все рецепты проверенные, ведь мы сами их сначала готовим и если вкусно, то тогда и публикуем. 🙂

  5. Диа-С:

    АБАЛДЕТЬ как вкусно! сподобилась наконец и я приготовить что-то стоящее :)))

  6. Aigal:

    О! увидал комент, заглянул.. слюнями изошёлся.ХОЧУУУУ такое блюдо. Дамы, кто приготовит и в гости позовёт? ау

  7. Lily:

    Айгал, не скачите вы как сайгак по женщинам. Учитесь готовить сам 😉

  8. Margo:

    Блюдо очень понравилось всей моей многочисленной семье ))) Спасибо большое за ваш сайт, здесь столько всего вкусного, супер!

  9. Классненький рецептик, а с пивком интересно пойдет 🙂