Запеканка из Амаранта

Запеканка из Амаранта

Амарантовая крупа содержит выскокачественный белок, и настолько богата ценной аминокислотой лизин, что её даже приравнивают по питательной ценности к морепродуктам.

Также полезные свойства амаранта заключается в чудесном веществе сквален. Это полиненасыщенный углеводород, который насыщает ткани кислородом, относится к группе каротиноидов. И это естественный компонент эпидермиса человека. Поэтому амарант так хорош и для кожи.

Растение на 77% состоит из жирных кислот, с преобладанием линолевой кислоты.

В его составе есть токоферол, провитамин А, РР, С, группа В, минералы: цинк, кальций, калий, натрий, медь, железо, марганец, селен, фосфор, магний, и ещё много других полезных веществ. Так что амарант, это настоящая кладовая здоровья.

Сегодня предлагаем вам очень вкусную запеканку с амарантом. Готовится она легко, просто, и обладает отличным вкусом.

Ингредиенты для амарантовой запеканки

  • Вареная амарантовая крупа: 2 стакана.
  • Пшеничная мука (или любая другая): 250 гр.
  • Греческий йогурт или сметана: 250 гр.
  • Яйца: 3 шт.
  • Оливковое масло (или любое другое): 100-120 мл.
  • Ароматизатор: вода апельсиновых цветов, ваниль, корица или ром.
  • Разрыхлитель: 10-15 гр.
  • Пара щепоток соли.
  • Сахар: 3-4 ст.л. или по вкусу.
  • По горсти миндаля и черники, или любых других орехов и ягод.

Рецепт приготовления амарантовой запеканки

  1. Смешайте все ингредиенты вместе. Порядок смешивания не имеет особого значения.
  2. Выложите смесь в любую подходящую форму, смазанную маслом.
  3. Выпекайте около часа, в заранее разогретой духовке, при 180 гр. Готовность проверьте лучинкой. Она должна выходить сухая из центра.
  4. Запеканку можно посыпать сахарной пудрой, полить медом, кленовым сиропом или сгущенкой. Но, она очень вкусная и просто так.
Запеканка из Амаранта

Запеканка из Амаранта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *