Ингредиенты для супа из петуха

Суп из петуха с вермишелью

Из петуха получаются очень вкусные наваристые бульоны, на основе которых можно готовить разные супы.

Особенно вкусными они получаются, если у вас петух-каплун, и домашняя лапша или вермишель.

Такой суп всегда согреет и поднимет настроение. Для детского питания он тоже будет очень полезен.

Ингредиенты для супа из петуха

  • Петух (каплун): примерно 1,5 кг.
  • Вермишель (лапша): 250 гр.
  • Лук: 2-3 шт.
  • Стебель сельдерея.
  • Веточка розмарина.
  • Несколько лавровых листов.
  • Соль.
Ингредиенты для супа из петуха

Ингредиенты для супа из петуха

Рецепт приготовления супа

  1. В кастрюлю положить разрубленого на куски петуха, залить 2,5 литрами воды.
  2. Довести до кипения и снять шумовкой пену.
  3. Затем добавить нарезанный крупно лук, сельдерей, розмарин, лавровый лист и соль.
  4. Варить на медленном огне примерно час или чуть больше, до мягкости мяса.
  5. Затем вынуть из бульона мясо. А бульон процедить.
  6. Вернуть в кастрюлю процеженный чистый бульон. Довести до кипения и добавить вермишель. Варить примерно 8-10 минут.
  7. При подаче положить в каждую тарелку с супом пару кусочков мяса.
Суп из петуха с вермишелью

Суп из петуха с вермишелью

7 комментариев на «“Суп из петуха с вермишелью”»

  1. Sesilia:

    Что такое каплун?

  2. Sesilia:

    ойц,звиняйте, забыла поздравить Вас с Новым Годом. И пожелать бооольших успехов в вашем хорошем деле. У вас всё вкусно и всё красиво!!!!!!

  3. И вас с Новым годом))
    Каплун это тот же петух, только кастрированный. Он более мягкий и варится довольно быстро. А у обычных петушков и тем более домашних, мясо более жёсткое, поэтому их варить надо подольше.

  4. Murka:

    Суп очень вкусный,наваристый такой, мы ещё в тарелку добавили свежего рубленого укропчика. Спасибо вам за рецепты.

  5. Анна:

    Камлунами называли петухов, кот подавали на стол царям .. я так понимаю , это крупные петухи, порода может такая ‍♀️

  6. Анна:

    Царям на стол подавали каплунов , я так понимаю, это большие петухи, наверно, порода такая ‍♀️

  7. это кастрированные петухи)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *