Салат из баклажанов

салат из баклажанДиетический рецепт для вашего здровья. Отварные баклажаны особенно полезны для людей, желающих похудеть и заботящихся о своём здоровье, потому что не втягивают в себя так много жира, как при жарке.
При приготовлении этого салата, сохраняются все полезные свойства баклажанов.
Поэтому это блюдо можно порекомендовать для пожилых, молодых людей и особенно хорошо оно для детского питания. В этом салате прекрасно сочетаются оливковое масло и чеснок.
Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

500 гр. Баклажаны
70 мл Оливковое масло
2 Зубчика Чеснока
Соль по вкусу

Приготовление

  • Баклажаны отварить в целом виде, предварительно срезав хвостики. Варить минут 20.
  • Как только баклажаны станут мягкими, вынуть их из воды.
  • Поместить минут на 10 под пресс, для удаления сока и воды.
  • Очистить кожицу и порезать на мелкие кусочки.
  • Смешать с оливковым маслом, солью и измельчённым чесноком.
  • Всё тщательно перемешать. Салат готов. Подавать в холодном виде.

салат из баклажан