Ингредиенты для сливочной помадки

Рецепт ванильной сливочной помадки с орехами

Сейчас, когда  химизация пищевой промышленности беспокоит многих, что может быть лучше домашних конфет из простых продуктов. Например, сливочная помадка, это лакомство любимое многими людьми. Она была придумана почти 125 лет назад в Америке.  Здесь простой рецепт из минимума ингредиентов. В помадку можно добавлять разные орехи, шоколад или сухофрукты.

Ингредиенты для ванильной помадки

  • Сливки 35%: 200 мл.
  • Сахар мелкого помола или пудра: 350 гр.
  • Сгущенное молоко: 5 ст.л.
  • Соль: 1 щепотка.
  • Ванильный стручок или пакетик ванили.
  • Горсть миндаля.
  • Ингредиенты для сливочной помадки

    Ингредиенты для сливочной помадки

Рецепт приготовления сливочной помадки

  1. Стручок ванили разрежьте пополам,  положите  в сливки и доведите до кипения. Дайте настояться минут 30, затем процедите.
  2. Налейте ванильные сливки в глубокую сковороду, добавьте сахар, соль, сгущенное молоко.
  3. Варите помадку на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, примерно 40 минут. Следите, чтобы по краям не было кристаллов сахара, постоянно снимайте их лопаткой.
  4. Чтобы проверить готовность, опустите каплю в стакан с водой. Готовая помадка сразу образует плотный не липнущий комочек.
  5. Всыпьте в тёплую массу горсть орехов и переместите в неглубокое плоское блюдо, смазанное сливочным маслом.
  6. Масса в форме

    Масса в форме

  7. Дайте остыть и нарежьте очень острым ножом.
  8. Ванильная сливочная помадка с миндальными орехами

    Ванильная сливочная помадка с миндальными орехами

3 комментария на «“Рецепт ванильной сливочной помадки с орехами”»

  1. Маргарита:

    я её сделала!!!!! вау как вкусно.
    Только грецкие орехи смолола мелко и разлила массу в формочки из-под шоколадных конфет. Получилос очень красиво и не надо было нарезать, слегка нажимаешь и выдавливаешь помадку.супер.

  2. Это так вкусно! я не могу оторваться!огромное спасибо за такой чудесный рецепт:)

  3. byaka_:

    Добрый день! Я вчера готовила помадку по Вашему рецепту.У меня она получилась как тянучка, разрезать красиво невозможно. Наверное, я не доварила? На фото помадка выглядит более твердой. Но вкусно всё равно;-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.