Рецепт Шоколадных Пирожных Брауни

Шоколадные Брауни (Brownie) имеют чудесно влажную текстуру и глубокий вкус шоколада. Это что-то среднее между помадкой и кексом.

Качество шоколада повлияет на вкус Брауни, поэтому выбирайте лучший.

Проблема всех Брауни, это время выпечки. Удивительно, но всего лишь 2 минуты лишнего времени, превратят влажное ароматное пирожное в сухое и почти безвкусное.

Хорошо приготовленный Брауни определит тест с зубочисткой, вставленной в центр выпечки — когда на зубочистку цепляется несколько влажных комков, это означает что пирожные запекли правильно.

Пирожные хорошо гармонируют с мороженым, взбитыми сливками, ягодами. Несомненно, Брауни — любимый десерт не только американцев.

Ингредиенты для Брауни

• Чёрный шоколад: 200 гр.
• Сливочное масло: 150 гр.
• Какао: 3 ст.л.
• Сахар: 150 гр.
• Яйца: 3 шт.
• Мука: 100 гр.
• Ваниль: 1 пакетик.
• Щепотка соли.
• Горсть любых орехов.

Рецепт приготовления Брауни

1. Разогреть духовку до 180 гр. Поместить на средний уровень квадратную форму смазанную маслом, и присыпанную мукой.
2. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Снять с огня, перемешать с какао, ванилью и сахаром.

1. Вмешать в тёплую смесь яйца по одному.

1. Затем добавить молотые орехи.

1. И наконец, добавить муку и соль.

1. 1. Налить смесь в подогретую форму и запекать примерно 15-20 минут, тестируя зубочисткой.
      

      Тесто в форме

   2. Вынуть из духовки, дать остыть. Нарезать квадраты и можно подавать.