Ингредиенты для Брауни

Рецепт Шоколадных Пирожных Брауни

Шоколадные Брауни (Brownie) имеют чудесно влажную текстуру и глубокий вкус шоколада. Это что-то среднее между помадкой и кексом.

Качество шоколада повлияет на вкус Брауни, поэтому выбирайте лучший.

Проблема всех Брауни, это время выпечки. Удивительно, но всего лишь 2 минуты лишнего времени, превратят влажное ароматное пирожное в сухое и почти безвкусное.

Хорошо приготовленный Брауни определит тест с зубочисткой, вставленной в центр выпечки — когда на зубочистку цепляется несколько влажных комков, это означает что пирожные запекли правильно.

Пирожные хорошо гармонируют с мороженым, взбитыми сливками, ягодами. Несомненно, Брауни — любимый десерт не только американцев.

Ингредиенты для Брауни

  • Чёрный шоколад: 200 гр.
  • Сливочное масло: 150 гр.
  • Какао: 3 ст.л.
  • Сахар: 150 гр.
  • Яйца: 3 шт.
  • Мука: 100 гр.
  • Ваниль: 1 пакетик.
  • Щепотка соли.
  • Горсть любых орехов.
Ингредиенты для Брауни

Ингредиенты для Брауни

Рецепт приготовления Брауни

  1. Разогреть духовку до 180 гр. Поместить на средний уровень квадратную форму смазанную маслом, и присыпанную мукой.
  2. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Снять с огня, перемешать с какао, ванилью и сахаром.
Растопленный шоколад смешиваем с какао и сахаром

Растопленный шоколад смешиваем с какао и сахаром

  1. Вмешать в тёплую смесь яйца по одному.
Вмешиваем по одному яйцу

Вмешиваем по одному яйцу

  1. Затем добавить молотые орехи.
Добавляем орехи

Добавляем орехи

  1. И наконец, добавить муку и соль.
В конце добавляем муку

В конце добавляем муку

    1. Налить смесь в подогретую форму и запекать примерно 15-20 минут, тестируя зубочисткой.

      Тесто в форме

      Тесто в форме

    2. Вынуть из духовки, дать остыть. Нарезать квадраты и можно подавать.
Шоколадные Пирожные Брауни

Шоколадные Пирожные Брауни

Шоколадное Пирожное Брауни

Шоколадное Пирожное Брауни

10 комментариев на «“Рецепт Шоколадных Пирожных Брауни”»

  1. Yanina:

    Ееех, а мне хоть сухие хоть влажные, всё схомячу и ещё попрошу))))обожжжаю всё шоколадное. А если и сухие получатся ведь их можно пропитать любым ликёром, да хоть шоколадным например)))думаю вообще вкуснатища будет.
    Буду печь, однозначно в избранные сохраняю эту страничку.

  2. Den:

    Мама испекла по вашему рецепту получилось очень вкусно такой насыщенный шоколадный вкус как будто ешь трюфели шоколадно-шоколадные. Спасибо за хорошие рецепты, которые никогда не подводят.

  3. Фая:

    ооо, представляю как это вкусно.. у меня при рассматривании ваших фоток постоянное слюноотделение 🙂

  4. Весна:

    Здравствуйте, Елена и Альфредо! Хотела спросить, а можно ли ягоды добавлять во внутрь этих Брауни перед выпечкой?

  5. Привет Весна! Мы пробовали только с орехами, знаем что с изюмом и вяленой клюквой тоже пекут и получается очень хорошо. Попробуйте, если у вас ягоды не слишком сочные, то наверное всё получится отлично.

  6. Виктория:

    отличный рецепт брауни,в первый раз получился просто волшебный. Но вчера, при выпкеании масло стала отделяться и кипеть. Делала все по рецепту, уже второй раз одно и тоже. Подскажите, в чем может быть дело?

  7. Привет Виктория! Трудно сказать почему так получилось, может масло всё-таки вы брали другое или может быть шоколад другой марки, а возможно что-то с температурой не так пошло.
    Мы сами уже убедились, что даже если форму другую берёшь, и то получается уже по другому.
    Когда брали стеклянную получилось более ровно пропечённое. А когда взяли металлическую вышло вообще странно, по краю почти сухое, а в серединке полужидкое.
    Убедились лишний раз, что даже от типа материала и толщины стенок формы тоже многое зависит.

  8. Наталья:

    А какой размер вашей формы для выпекания?

  9. Весна:

    Доброе время суток Елена & Альфредо! Брауни получились изумительными с глубоким и насыщенным вкусом шоколада. Несомненно, это один из наших фаворитов среди пирожных. Спасибо за такой замечательный и подробный рецепт.

  10. На здоровье :-)Приятно, что все хорошо получилось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.