Ингредиенты для миндального печенья

Рецепт Миндального Печенья

Это печенье тонкое, хрустящее, и в то же время, очень нежное, почти воздушное, по вкусу напоминает нугу. Его совсем не трудно готовить.

Если у вас не будет миндальной муки, её можно легко сделать из очищенного от кожицы миндаля, перемолов его в кофемолке.

Также в кофемолке можно сделать из сахара пудру, если её случайно не окажется дома.

Ингредиенты для миндального печенья

  • Миндальная мука: 120 гр.
  • Сахарная пудра: 125 гр.
  • Белки: 3 шт.
  • Мелкий сахар: 20 гр.
Ингредиенты для миндального печенья

Ингредиенты для миндального печенья

Рецепт приготовления печенья

  1. Миндальную муку просейте 2 раза вместе с сахарной пудрой.
Миндальная мука просеяна с пудрой

Миндальная мука просеяна с пудрой

  1. Белки взбейте в пышную пену, затем добавляя постепенно сахар, продолжите взбивать до мягких устойчивых пиков.
Взбитые белки

Взбитые белки

  1. Затем, просеивая на взбитое безе миндальную смесь, аккуратно всё перемешайте лопаткой снизу вверх.
Тесто

Тесто

  1. С помощью кондитерского мешка или ложкой выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Диаметр печенья 4-5 см. Оставляйте расстояние между печеньями примерно 5 см. потому что оно немного увеличится при выпечке.
Тесто на противне

Тесто на противне

  1. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160 гр. 15 минут.
Готовое печенье на пергаменте

Готовое печенье на пергаменте

  1. Остывать печенье должно на пергаменте на котором пеклось. Не пытайтесь его сразу же отлепить, потому что после духовки оно очень нежное и может легко сломаться. Примерно через полчаса оно достаточно затвердеет и легко снимется с пергамента.
  2. Хранить печенье нужно в закрытой сухой коробке.
Миндальное Печенье

Миндальное Печенье

Миндальное Печенье

Миндальное Печенье

Один комментарий на «“Рецепт Миндального Печенья”»

  1. Зина:

    Волшебные печеньки, они тают во рту. Даже не могла вообразить что так просто можно приготовить такое лакомство. СУПЕР!!!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *