Медовые маффины с шоколадной крошкой

Рецепт медовых маффинов с шоколадной крошкой

Сегодня мы испекли маффины – порционные кексы, с рубленным шоколадом и мёдом. Готовить из совсем не сложно. Свежие, мягкие и ароматные маффины, к утреннему кофе или чаю, это море удовольствия для всей семьи.

Ингредиенты для маффинов с шоколадной крошкой

    • Мука: 200 гр.
    • Кукурузный крахмал: 50 гр.
    • Сливочное масло: 100 гр.
    • Мёд: 2 ст.ложки
    • Сахар: 80-100 гр.
    • Шоколад: 80-100 гр.
    • Молоко: 125 мл.
    • Сливки или сметана: 125 гр.
    • 1-2 яйца.
    • Разрыхлитель: 1,5 ч.л.
    • Щепотка соли.
Ингредиенты для маффинов с шоколадной крошкой

Ингредиенты для маффинов с шоколадной крошкой

Рецепт приготовления маффинов

      1. Муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем, просеять всё 2 раза. Добавить сахар.
      2. Яйца смешать с мёдом, маслом, сливками и молоком.
      3. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Замесить мягкое тесто.
      4. Шоколад порубить, припудрить щепоткой муки, добавить к тесту, перемешать.
      5. Полученную массу распределить по формочкам.
      6. Выпекать при 180 гр, в заранее разогретой духовке, около 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна быть сухой.
Медовые маффины с шоколадной крошкой

Медовые маффины с шоколадной крошкой

10 комментариев на «“Рецепт медовых маффинов с шоколадной крошкой”»

  1. Detca:

    Всегда с нетерпением жду новых рецептов и почти сразу же их опробываю. Вот у меня на столе теперь тоже такие же маффины ))боюсь не доживут они до утра )))) семья уминает за обе щёки. Ну да ладно, Пасха всё-же, пусть едят я потом им ещё напеку.
    Спасибо за очередную вкусность, от нас всех!!!!!!!

  2. Tamara:

    Таких вкусных маффинов я ещё не ела. Спасибо большое! Вообще заметила, что в любых маффинах, кексах и даже печеньях, замена части муки крахмалом придает еще большую нежность тесту. Выпечка получается тающая во рту.

  3. Entoni:

    maffini moia slabost:-)))v eti ia dobavil nemnogo orehi. ocen vcusno 🙂

  4. speranca:

    мякиш очень нежный, получились пышные и вкусные 14 шт.

  5. Весна:

    Никогда бы не подумала, что мёд и шоколад так отлично сочетаются между собой, но в исполнении маффинов по вашему рецепту получилось очень-очень нежно и вкусно! А потому Grazie! Molto gustosa! Извините за мой итальянский…

  6. Спасибо за комментарий, Весна! Альфредо особенно рад вашим итальянским словам. 🙂

  7. Алиса:

    ИМзвините, но мне не особенно понравился этот рецепт(((

  8. Игорь:

    Скажите пожалуйста, можно ли использовать картофельный крахмал?

  9. Не советуем. Здесь всё-таки лучше кукурузный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *