Рецепт медовых маффинов с шоколадной крошкой

Сегодня мы испекли маффины – порционные кексы, с рубленным шоколадом и мёдом. Готовить из совсем не сложно. Свежие, мягкие и ароматные маффины, к утреннему кофе или чаю, это море удовольствия для всей семьи.

Ингредиенты для маффинов с шоколадной крошкой

• Мука: 200 гр.
• Кукурузный крахмал: 50 гр.
• Сливочное масло: 100 гр.
• Мёд: 2 ст.ложки
• Сахар: 80-100 гр.
• Шоколад: 80-100 гр.
• Молоко: 125 мл.
• Сливки или сметана: 125 гр.
• 1-2 яйца.
• Разрыхлитель: 1,5 ч.л.
• Щепотка соли.

Рецепт приготовления маффинов

1. Муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем, просеять всё 2 раза. Добавить сахар.
2. Яйца смешать с мёдом, маслом, сливками и молоком.
3. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Замесить мягкое тесто.
4. Шоколад порубить, припудрить щепоткой муки, добавить к тесту, перемешать.
5. Полученную массу распределить по формочкам.
6. Выпекать при 180 гр, в заранее разогретой духовке, около 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна быть сухой.