Лимонные Вафли

Рецепт Лимонных Вафель

По этому рецепту можно испечь нежные, толстые бисквитные вафли с лимонным ароматом, которые хорошо подавать на завтрак к чаю, кофе или молоку с нутеллой, ягодами или любым вареньем. Такие мягкие пухлые вафли называются Бельгийскими.

Ингредиенты для вафель

    • Мука: 150 гр.
    • Крахмал: 1 ст.л.
    • Яйца: 4 шт.
    • Сливочное масло: 50 гр.
    • Один лимон.
    • Сахар: 100 гр.
    • Щепотка соли.
    • Пол чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке лимонного сока.
Ингредиенты для вафель

Ингредиенты для вафель

Рецепт приготовления вафель

    1. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить со щепоткой соли.
    2. С лимона содрать цедру мелкой тёрочкой.
    3. Муку смешать с крахмалом и цедрой лимона, добавить погашенную соду.
    4. Добавить растёртые желтки и растопленное сливочное масло, перемешать.
    5. Аккуратно вмешать взбитые белки.
    6. Вафельницу разогреть и выпекать вафли до румяного цвета, быстро наливая тесто ровным слоем.
    7. Температуру отрегулируйте так, чтобы вафли у вас получались сухими. На нашей вафельнице это цифра 3.
Лимонные Вафли

Лимонные Вафли