Ингредиенты для кокосового эскимо

Рецепт Кокосового Эскимо Баунти

Дети и взрослые очень любят мороженое в шоколадной глазури. Оно обладает необыкновенной магией, притягивает этим волшебным ощущением шоколадной корочки и нежного мороженого.
Видов эскимо существует очень много, в принципе их количество может ограничиваться только вашей фантазией. Ведь покрыть шоколадом можно любое мороженое. Этот рецепт кокосового мороженого нам очень нравится, поэтому делимся. Попробуйте.

Ингредиенты для кокосового эскимо

  • Молоко: 1 литр.
  • Желток.
  • Кукурузный крахмал: 3 ст.л.
  • Сахар: 200 гр.
  • Сухое молоко: 100 гр.
  • Кокосовая стружка: 4 ст.л.
  • Сливочное масло: 50 гр.
  • Щепотка соли.

Ингредиенты для глазури

    • Шоколад: 200 гр.
    • Сливочное масло: 200 гр.
Ингредиенты для кокосового эскимо

Ингредиенты для кокосового эскимо Баунти

Рецепт приготовления мороженого Баунти

    1. Желток разотрите с крахмалом и 5 ст.л. холодного молока из общего количества.
Растираем желток с крахмалом и молоком

Растираем желток с крахмалом и молоком

    1. Размешайте остальное молоко с сухим молоком, добавьте сахар и щепотку соли.
    2. Доведите до кипения и добавьте тонкой струйкой желточно-крахмальную смесь, постоянно помешивая. Кипятите 1-2 минуты, добавьте сливочное масло и кокосовую стружку. Активно перемешайте и выключите огонь.
Готовая смесь для кокосового мороженого

Готовая смесь для кокосового мороженого

    1. Охладите смесь и перелейте её в чашу мороженицы. Замораживайте около 20 минут по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.
Мягкое мороженое в чаше

Готовое мягкое мороженое в чаше

    1. Готовое мягкое мороженое разложите по стаканчикам, воткните палочки и отправьте в морозилку примерно на 3-4 часа.
Раскладываем мягкое мороженое по формам

Раскладываем мягкое мороженое по формам

    1. Приготовьте шоколадную глазурь- растопите на водяной бане 200гр. шоколада и 200гр. масла.
    2. Стаканчики с мороженым на пару секунд опустите в тёплую воду и выньте мороженое.
Стаканчики с мороженым

Стаканчики с мороженым

    1. Окунайте его быстро в чуть теплую глазурь и, достав, держите в руке пока не застынет.
Опускаем мороженое в глазурь

Опускаем мороженое в глазурь

    1. Перекладывайте сразу в морозилку на пергамент. Как только замерзнет, можно кушать, а можно и хранить .
Кокосовое эскимо Баунти

Кокосовое эскимо Баунти

7 комментариев на «“Рецепт Кокосового Эскимо Баунти”»

  1. kulrli-nuta:

    м-м-м-м.. ну нельзя печатать такие вкусные фотки, я же на диете, а тут такая вкуснота кругом))))

  2. Артём:

    и что?
    на диете тоже можно одну мороженку, а то тоска и депрессия от всех этих долбанных диет.

  3. Diane:

    ая приготовила, сижу ем уже, Боже до чегоже это вкууснооо..и самое главное ни одного ЕЕЕ как в покупном.
    это повкусней любого магазинного получилось, к тому же я обожжаю кокос.
    спасибо за рецепт.

  4. Angela:

    Спасибо большое за рецепт! Готовила мороженое уже несколько раз. Очень-очень вкусное!:)

  5. На здоровье! очень приятно что вам понравилось 🙂

  6. Наталья:

    Добрый вечер! Скажите, пожалуйста, можно ли заменить сахар на мед и как-то обойтись без сухого молока?

  7. Можно и без сухого молока, просто оно даёт более насыщенный вкус и хорошую текстуру.
    А с мёдом время замораживания увеличивается, (мы как-то пробовали во фруктовый сорбет немного мёда добавлять)мороженое становится более текучее..но в принципе, можно попробовать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *