Крем-суп с сёмгой

Крем-суп с сёмгойВкусный, диетический крем-суп готовится легко и просто. Он мягкий и нежный, его можно готовить и для детей и для взрослых, это отличная профилактика гастрита. Особый вкус и аромат придают этому супу каперсы и оливки. В нём мало калорий и много витамина А, благодаря моркови и помидорам.  А в сёмге, к тому же,  есть полиненасыщенные кислоты, которые весьма благотворно влияют на наше здоровье.

Ингредиенты

Сёмга 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Картофель 2 шт.
Каперсы 30 гр.
Оливки 50 гр.
Сметана или сливки 50 гр.
Помидор 1 шт.
Томатная паста 1 ложка.
Лавровый лист 3 шт.
Укроп, соль по вкусу.

Приготовление

  • Рыбу помыть почистить, нарезать кусками.
  • Залить 1 литром воды и отварить, минут 10.
  • Затем рыбу вынуть из кастрюли.
  • А в рыбный бульон добавить почищенные и нарезанные крупно: морковь, лук, помидор, картофель.
  • После того, как закипит, добавить лавровый лист и посолить по вкусу.
  • Варить минут 15.
  • Когда овощи станут мягкими, нужно их поместить в блендер и взбить со сливками или сметаной.
  • Бульон отфильтровать.
  • Поместить в него взбитую овощную массу.
  • Добавить ложку томатной пасты, каперсы и оливки.
  • Помешивая, нагреть до кипения.
  • Рыбу почистить от костей и положить в горячий суп.
  • Подавать в горячем виде посыпав рубленным укропом.

Крем-суп с сёмгой

4 комментария на «“Крем-суп с сёмгой”»

  1. Саша:

    Вкусно!

  2. Sesil:

    Суп отличный. У меня гастрит, как раз искала что-нибудь мягкое диетическое. Автор молодец! Сайт достоин только похвалы!!

  3. Arkadi:

    Супчик люкс! Черезвычайно вкусен! Всем советую.

  4. […] добавляют в паштеты, салаты из свежих овощей, соусы и супы, они придадут особый вкус фаршу. Из каперсов также […]