Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Пирог получается очень нежным, со слоистой кремовой текстурой. Рецепт придумали сестры Симили, и его можно найти в их книге “La buona cucina di casa”

Невидимый, потому что теста практически не видно в готовом пироге, вы кушаете как будто нежнейший слоеный крем, который тает во рту.

И он также невидимый, потому что съедается в одно мгновение. Рекомендуем всем, кто любит много фруктов и мало теста.

Ингредиенты для Яблочного Пирога

  • Яблоки: 1 кг.
  • Лимон: 1 шт.
  • Мука: 100 гр.
  • Молоко: 100 мл.
  • Яйца: 2 шт.
  • Сливочное масло: 30 гр.
  • Сахар: 70-80 гр.
  • Разрыхлитель: 1 пакетик — 15 гр.
  • Щепотка соли.

Рецепт приготовления Яблочного Пирога

  1. С лимона натереть цедру, и выжать из него сок.
  2. Яблоки очистить и нарезать очень тонкими пластинками. Можно использовать мандолину.
  3. Залить яблоки соком лимона.
  4. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, цедру, соль, все взбить до светлого крема.
  5. Добавить молоко, и затем добавляя постепенно муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.
  6. Вылить тесто на яблоки, перемешать.
  7. Выложить смесь в форму, 22 см. диаметр, застеленную пергаментом.
  8. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. примерно 45-55 минут.
  9. Готовность проверить лучинкой, она должна выходить сухой из центра.
  10. Разрезать пирог лучше, когда он остынет.
Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

18 комментариев на «“Яблочный Пирог Невидимый”»

  1. Светлана:

    Спасибо огромное. Готовила этот пирог ближе к вечеру 31 декабря — до Нового года не долежал)))

  2. На здоровье, Светлана, очень приятно, что Вам понравилось)

  3. Ирина:

    Поставила в духовку…тесто «свернулось», закономерно, потому что молоко и лимон, не знаю, что будет на выходе :). Напишу.

  4. Таня:

    Сегодня испекла яблочный пирог по вашему рецепту. Быстро, легко, доступно. Пирог получился супер. Съела половину сразу. Завтра придётся печь снова. Это что-то…. спасибо огромное

  5. Спасибо огромное, Таня, за теплый отзыв, очень приятно, что Вам понравилось)

  6. Larisa:

    Только что испекла по вашему рецепту и поделилась с мамой и подругой видео — понравилось, будем пользоваться и вспоминать вас добрым словом.

  7. Спасибо огромное, Лариса, очень приятно получить такой комментарий)

  8. Таня:

    Здравствуйте! Сегодня испекла, очень понравился! Спасибо огромное!

  9. Таня:

    Здравствуйте! Сегодня испекла, очень понравился! Спасибо огромное! Особенно если неа диете сидишь -прекрасный вариант

  10. Инга:

    Спасибо вам, Елена за отличный рецепт. Теперь это мой фирменный пирог.

  11. На здоровье, рада, что понравилось)

  12. Благодарю, Инга, очень приятно получить такой комментарий)

  13. Инна:

    Я любитель выпечки с яблоками, от штруделей до цветаевского пирога. Ваш рецепт занял достойное место в моей коллекции выпечки с яблоками. Очень нежный, не жирный, не сладкий, мало муки. Получилось потрясающе вкусно. Спасибо!

  14. Благодарю, Инна, очень приятно получить такой комментарий)

  15. Римма:

    Лена, за неделю печем третий раз! Рецепт волшебный, как и ваши все рецепты!

  16. Спасибо огромное за отзыв, Римма! Я так рада, что вам понравилось))) А то некоторые не понимают вкус и текстуру, ищут пухлое тесто, а его здесь нет)))

  17. Здравствуйте ! Пеку пирог первый раз, он совсем не поднимается, так должно быть?Наталья

  18. Приветствую, Наталья! да, так должно быть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.