Ингредиенты для торта Лимонный мусс

Торт «Лимонный мусс»

Торт обладает нежной консистенцией, умеренно сладкий, с насыщенным вкусом и ароматом лимона. Сверху лимонный и йогуртовый мусс , а снизу лёгкий ореховый бисквит, пропитанный ликёром Лимончелло.
Количество продуктов рассчитано на форму диаметром 16 см.

Ингредиенты для торта Лимонный мусс

Для коржа

  • Пшеничная мука: 40 гр.
  • Ореховая мука из тонко молотого фундука: 60 гр.
  • Яичные белки: 80 гр.
  • Сахар: 70 гр.

Для йогуртового мусса

  • Йогурт: 150 гр.
  • 2 пластинки желатина: 4 гр.
  • Сахар: 30 гр.

Для лимонного мусса

Для пропитки бисквита:

Ингредиенты для торта Лимонный мусс

Ингредиенты для торта Лимонный мусс

Рецепт приготовления торта Лимонный мусс

    1. Белки взбейте с сахаром до жёстких пиков. Просейте на взбитые белки оба вида муки.
    2. Смешайте осторожно лопаткой сверху вниз до однородной массы.
    3. Выложите тесто в разъёмную форму, смазанную маслом, и разровняйте.
Тесто для коржа в форме

Тесто для коржа в форме

    1. Выпекайте в заранее разогретой духовке, при 160 гр. 15-20 минут. Охлаждайте корж не вынимая из формы.
    2. Йогурт смешайте с сахаром и растопленным на водяной бане желатином, смешанным с 2-3 ст.л. воды.
    3. Лимонный крем приготовьте заранее по Рецепту и смешайте тоже с растопленным на водяной бане желатином, смешанным с 2-3 ст.л. воды.
    4. На охлаждённый и пропитанный корж выложите слоями лимонный и йогуртовый мусс, отправляя для застывания на 10-15 минут в холод.
    5. Затем отправьте торт в холодильник на 4-5 часов.
    6. Украсить можно чем душа пожелает. У нас, бланшированные в сахарном сиропе лимонные дольки, и засахаренная черешня.
Торт "Лимонный мусс"

Торт «Лимонный мусс»

Торт "Лимонный мусс"

Торт «Лимонный мусс»

6 комментариев на «“Торт «Лимонный мусс»”»

  1. Любовь:

    Торт очень вкусный, просто волшебный, тающий и нежный. Спасибо вам огромное за рецепт.

  2. […] быстрого торта без выпечки, с нежнейшим сливочным муссом, орехами и цукатами. Приготовить его сможет даже […]

  3. Катя:

    Здравствуйте, Елена и Альфредо! У моего сына скоро день рождения, и мне захотелось сделать этот тортик для него. Появились такие вопросы: вы пишете, что нижний корж нужно пропитать? а чем? И еще, если можно, подскажите: у меня нет листового желатина, но есть агар-агар. Думаю, можно его использовать? если бы вы подсказали какие пропорции в этом случае, я была бы очень признательна!
    Спасибо! Кстати, на мой день рождения, который был недавно. я делала торт Наполеон по вашему рецепту и — как всегда — просто чудесно!!! Наша семья вам очень благодарна!

  4. Катя:

    Прочитала еще раз, с самого начала, и — увидела, чем нужно пропитывать! Один вопрос уже отпадает )))

  5. Привет Катя! Приятно что Наполеон понравился. На счёт агар-агара не знаем, не пробовали с ним пока.
    Может быть там на этикетке написано на какое количество продукта он рассчитан.

  6. Катя:

    Спасибо за ответ! Я думаю, что здесь агар не подойдет, и собираюсь купить желатин. Очень нас заинтересовал этот тортик!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *