Печенье «Хворост»

Это очень простой рецепт домашнего печенья. Готовится быстро и жарится в большом количестве растительного масла. Когда мы были маленькие, бабушка пекла для нас такое печенье, и мы с братом очень любили есть его свежим, когда оно хрустит и запивали молоком. Было очень вкусно. Вам не потребуются дорогие продукты и много времени для приготовления, но если вы напечёте такое печенье, ваши домочадцы, и особенно дети,  будут  очень довольны.

Ингредиенты печенья

Яйца куриные: 2 шт.
Сахар: 100 гр.
Молоко: 200 гр.
Соль: по вкусу.
Сода: 0,5 чайной ложки.
Уксус: 1 столовая ложка.
Водка: 20 гр.
Сахар ванильный: один пакетик.
Муки: сколько возьмёт.
Масло растительное: 400 гр.

Приготовление Хвороста

• Взбить два яйца с сахаром. Влить холодное молоко. Добавить щепотку соли, по вкусу.
• Соду погасить в уксусе. Все хорошо перемешать, добавить водку.
• Затем, понемногу, насыпать в эту смесь муку и замесить тесто.
• Тесто должно получиться эластичное и не приставать к рукам.
• Потом тесто нужно раскатать тонко.
• И нарезать ножом на ромбики, посередине каждого ромба сделать надрез. Через надрез вывернуть одну половину ромба наизнанку.
• Довести масло до кипения в глубокой сковороде.
• Жарить печенье понемногу, порциями по 5-6 штук, до золотистого  цвета.
• Когда печенье жарится нужно помешивать и переворачивать каждое печенье, чтобы было ровно прожарено. Вынимать из масла шумовкой.
• Потом когда печенье остынет,  его можно присыпать сахарной пудрой.