Медовый Кекс с Изюмом и Льняными Семечками

Кекс получился настолько симпатичный, вкусный и ароматный, что даже не захотелось его ничем украшать. Натуральный вид и вкус, который не нуждается ни в каких дополнениях.

Впрочем, если есть такое желание его можно, например, посыпать сахарной пудрой.

Но, мы его съели просто так с большим удовольствием, и теперь думаем даже повторить. Тем более, что кекс готовится очень легко.

Ингредиенты для медового кекса

• Мука: 250 гр.
• Густой йогурт или сметана: 100 гр.
• Сливочное масло: 80 гр.
• Сахар: 2-3 ст.л.
• Мёд: 2 ст.л.
• Яйца: 3 шт.
• Льняные семечки: 1 ст.л.
• Изюм: 2 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 пакетик.
• По щепотке корицы, мускатного ореха и соли.
• Бренди или коньяк: 2 ст.л.

Рецепт приготовления медового кекса

1. Растопить вместе — мёд, сливочное масло и сахар.
2. В эту тёплую смесь добавить яйца, йогурт и бренди.
3. Активно перемешивая, добавлять понемногу муку, просеянную с разрыхлителем и солью.
4. Добавить льняные семечки, мускатный орех, корицу, изюм.
5. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
6. Выпекать кекс при 170-180 гр. примерно 45-50 минут или пока лучинка, вставленная в центр, выйдет сухая.