Ингредиенты для айвового конфитюра

Варенье из айвы

Поздней осенью созревает айва. Это хотя и твёрдый, но очень душистый плод, из которого получается изумительное варенье, конфитюр, желе или мармелад. В нём много полезного пектина и железа.

Так как айва имеет достаточно плотную мякоть, при варке варенья ломтики хорошо сохраняют форму.

Ароматное густое айвововое варенье – настоящее лакомство.

Ингредиенты для варенья из айвы

  • Айва: 1 кг.
  • Сахар: 1 кг.
  • Вода: 250 мл.
  • Сок лимона: 2 ст.л.
Ингредиенты для айвового конфитюра

Ингредиенты для айвового конфитюра

Рецепт приготовления айвового варенья

  1. Айву разрезать вдоль и вычистить семена. Затем нарезать тонкими ломтиками.
  2. В широкой кастрюле с толстым дном залить сахар водой, добавить сок лимона и поставить на слабый огонь. Помешивая, довести сироп до кипения.
  3. В кипящий сироп опустить дольки айвы. Огонь снизить до минимума.
  4. Варить до загустения, примерно час или чуть больше, не забывая помешивать.
  5. Поместить горячее варенье в чистые банки и плотно укупорить.
Конфитюр из айвы

Варенье из айвы

4 комментария на «“Варенье из айвы”»

  1. aluprovolova:

    Какой красивый конфитюр, дольки прям прозрачные. Так бы и съела глазами. А можно спросить, почему айва бледная а такой яркий красивый цвет конфитюра? вы добавляли ещё что-то для цвета?

  2. Нет, ничего не добавляли. Цвет такой появляется естественным образом в процессе варки.

  3. Татьяна:

    Здравствуйте,просмотрела Ваш рецепт «Варенье из айвы».и хотела бы Вам посоветовать,сироп готовить не просто на воде,а на очистках,которые Вы вынули из плода,они когда проварятся дают более насыщенный аромат сиропу.Я варю так же очень ароматное,изысканное по вкусовым качествам варенье из айвы,но я очищаю корочку и вынимаю серединку,затем ,прямо с косточками отвариваю сироп.

  4. Спасибо большое, Татьяна! В следующий раз так буду делать)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.