Как пожарить каштаны

Благородные съедобные плоды каштанового дерева, необыкновенно вкусны.

Сейчас, когда появились свежие каштаны, можно воспользоваться моментом и наслаждаться этим лакомством.

Они к тому же полезны, в них много клетчатки, витаминов, крахмала и калия, так необходимого для сердца.

Здесь один из самых простых и вкусных способов приготовления – жареные каштаны. Тем не менее, и этот метод имеет несколько маленьких секретов, чтобы получить превосходный результат.

Ингредиенты для жареных каштанов

  • Каштаны: 500 гр.
Каштаны для жарки

Каштаны для жарки

Рецепт приготовления жареных каштанов

  1. Сначала нужно сделать глубокий надрез поперёк каждого каштана. Это делается для того чтобы они не взорвались во время приготовления.
Надрезанные каштаны

Надрезанные каштаны

  1. Потом вам понадобится сковорода для жарки. Она должна быть с дырочками, как на нашем фото. Такую сковороду для обжаривания каштанов можно сделать самим из старой сковороды, проделав дырочки.
Сковорода для обжаривания каштанов

Сковорода для обжаривания каштанов

  1. Всё дно сковороды нужно заполнить каштанами.
  2. Накрыть каштаны салфетками или бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоёв и обильно смоченными водой.
  3. Поставить сковороду на средний огонь и периодически встряхивать, чтобы каштаны переворачивались и прожаривались равномерно.
  4. Нужно следить за влажностью салфеток. По мере высыхания их нужно опять смачивать водой. Например, можно поливать из бутылочки, проделав дырку в крышке.
  5. Продолжительность запекания каштанов минут 20-30.
  6. Когда вы увидите, что кожура каштанов заметно обуглилась, удалите бумажные салфетки и продолжайте ещё несколько минут встряхивать сковороду.
  7. Затем потушить огонь и высыпать каштаны на блюдо.
  8. Жареные каштаны едят сразу же, горячими. С пылу с жару, они самые вкусные.
Жареные каштаны

Жареные каштаны

12 комментариев на «“Как пожарить каштаны”»

  1. Masha:

    Спасибо огромное что поделились вашим секретом, как лучше пожарить каштаны. Мы жарили их просто в духовке получалось вкусно, но сухо, иногда они были такие твёрдые не разгрызёшь. А этот метод с влажными салфетками оказался очень хорошим. Каштаны пропечённые и в то же время мягкие внурти не сухие совсем… м-мм-м такая вкуснятина, сейчас прямо ем, таакие сладкие вкусные прелесть!!!!!

  2. Таисия:

    Я видела такие сковородки с дырками в маркете во Франции, рядом с каштанами продаютсч и ещё там дровишки были, но это наверно у кого камин, а можно и на газе просто, тоже вкусно.

  3. Виктория:

    Собрали каштаны, испортили сковородку, пожарили… ГОРЬКИЕ… Очень горькие… Теперь пытаюсь избавиться от ужасного привкуса каштанов — пью литрами сладкий компот))))))))))))))

  4. Maikl:

    А те ли вы каштаны собрали, вот в чём вопрос 🙂 они же и несъедобные бывают, то есть конские. Съедобные горькими не встречал, они всегда сладковатые или очень сладкие и очень вкусные, особенно с пылу с жару))

  5. Solar:

    Нужно точно указывать, какие каштаны имеются ввиду. Чтобы люди не портили сковородки и не травились.

  6. Конечно же имеются ввиду благородные съедобные каштаны (их более 500 сортов, как сообщает Википедия), а не конские. Посмотрите на фото, здесь ясно видно насколько они отличаются от конских.

  7. Kot:

    В парках у нас и вдоль дорог обычно растут конские каштаны — они очень похожи на настоящие, но несъедобны. Проверяются легко — они жутко терпкие и горькие, в рот взять нельзя, даже лизнуть трудно.Так что каштан каштану рознь. И по форме они немного другие, чуть приплюснутые сверху и снизу.

  8. vengr:

    Съедобные каштаны растут в лесах, на склонах гор, а в наших парках и городах это конские каштаны — увы их есть нельзя, страшная горечь.

  9. vengr:

    И ещё добавлю, да, правильно, каштаны действительно надо немного надрезать перед жаркой — если их надрезать, то чистить потом гораздо легче, и они при жарке не лопаются а раскрываются. Если не надрезать и например запечь в духовке…то канонада и час мытья печки Вам обеспечены ))) у меня был такой опыт)))))

  10. Маргарита:

    Спасибо большое за рецепт!Очень вкусно получилось, для субботних посиделок у телевизора с семьёй самое то!

  11. Здорово! приятно что понравилось.

  12. […] Пожарьте или сварите каштаны. Затем очистите и нарежьте их на две или три части. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *