Как пожарить каштаны
Благородные съедобные плоды каштанового дерева, необыкновенно вкусны.
Сейчас, когда появились свежие каштаны, можно воспользоваться моментом и наслаждаться этим лакомством.
Они к тому же полезны, в них много клетчатки, витаминов, крахмала и калия, так необходимого для сердца.
Здесь один из самых простых и вкусных способов приготовления – жареные каштаны. Тем не менее, и этот метод имеет несколько маленьких секретов, чтобы получить превосходный результат.
Ингредиенты для жареных каштанов
- Каштаны: 500 гр.
Каштаны для жарки
Рецепт приготовления жареных каштанов
- Сначала нужно сделать глубокий надрез поперёк каждого каштана. Это делается для того чтобы они не взорвались во время приготовления.
Надрезанные каштаны
- Потом вам понадобится сковорода для жарки. Она должна быть с дырочками, как на нашем фото. Такую сковороду для обжаривания каштанов можно сделать самим из старой сковороды, проделав дырочки.
Сковорода для обжаривания каштанов
- Всё дно сковороды нужно заполнить каштанами.
- Накрыть каштаны салфетками или бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоёв и обильно смоченными водой.
- Поставить сковороду на средний огонь и периодически встряхивать, чтобы каштаны переворачивались и прожаривались равномерно.
- Нужно следить за влажностью салфеток. По мере высыхания их нужно опять смачивать водой. Например, можно поливать из бутылочки, проделав дырку в крышке.
- Продолжительность запекания каштанов минут 20-30.
- Когда вы увидите, что кожура каштанов заметно обуглилась, удалите бумажные салфетки и продолжайте ещё несколько минут встряхивать сковороду.
- Затем потушить огонь и высыпать каштаны на блюдо.
- Жареные каштаны едят сразу же, горячими. С пылу с жару, они самые вкусные.
Жареные каштаны
