Как готовить шоколадное мороженое

Сладкое, вкусное холодное мороженое дарит нам свежесть и хорошее настроение. Ведь оно является хорошим антидепрессантом, благодаря входящему в его состав молоку. Особенно приятно лакомиться им в жаркие дни. Здесь простой и доступный рецепт домашнего шоколадного мороженого. Оно имеет насыщенный сливочно-шоколадный вкус.

Ингредиенты для шоколадного мороженого

  • Чёрный шоколад: 150 гр.
  • Молоко: 400 гр.
  • Сливки: 200 гр.
  • Сахар: 100 гр.
  • Какао: 2 ст.л.
  • Желтки: 2 шт.
  • Ингредиенты для шоколадного мороженого

    Ингредиенты для шоколадного мороженого

Рецепт приготовления шоколадного мороженого

  1. Желтки разотрите с сахаром. Теплые сливки и молоко перемешайте с растёртыми желтками, поставьте на огонь и подогрейте. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы масса загустела равномерно. Не доводите до кипения.
  2. Добавьте растопленный на водяной бане шоколад с какао и перемешайте. Когда масса остынет, поставьте в морозильник на 2-3 часа.
  3. Перемешивайте мороженое несколько раз в процессе замораживания, чтобы оно замерзло однородно и не чувствовалось кристаллов льда.
  4. При подаче посыпьте измельчённым шоколадом и кедровыми орешками.
  5. Шоколадное мороженое

    Шоколадное мороженое

7 комментариев на «“Как готовить шоколадное мороженое”»

  1. Sharunia:

    Спасибо, надеюсь все получится:)

  2. Jlobik:

    Вот бы мне мама такую мороженку сделала с килограмчик примерно :-)))

  3. golddemon:

    я тож хочу только 1 кг много будет

  4. golddemon:

    КЛ@СССССССС

  5. сливки должы быть жирные, или 20% достаточно? или все таки лучше взять 38%?

  6. чем жирней, тем меньше льдистости будет ощущаться. Мы пробовали и 15% и 25%, из диетических соображений :-).. но из 35% -ных получается лучше всего, просто волшебно.

  7. МикВоллирик:

    надеюсь получится

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.