Нейтральный вкус цуккини очень хорошо гармонирует с ароматным соусом Песто. А если ещё добавить козий сыр, то блюдо получится отменное по вкусу. Его можно подавать как холодную закуску или лёгкий Continue reading...
Пн, Июл 26, 2010
В итальянской кухне традиционно употребляют в пищу цветы цуккини и тыквы. Иногда цветы фаршируют чем-нибудь, например моцареллой, анчоусами, креветками. Но, обычно их просто жарят в масле, обмакивая в кляр, который здесь называют пастелла. Continue reading...
Чт, Июл 22, 2010
Оригинальную закуску из маленьких помидоров черри нафаршированных моцареллой и солёными анчоусами можно приготовить на скорую руку, когда неожиданно пришли гости. Украсьте блюдо любой зеленью и все останутся довольны красивым и вкусным Continue reading...
Пн, Июл 19, 2010
Стручковая спаржевая фасоль вкусна в любом виде. Салаты с ней получаются особенно нежными. Очень приятное сочетание стручковой фасоли и сыра в салате не только радует деликатным вкусом, но и полезно для Continue reading...
Вс, Июл 11, 2010
В Италии очень любят кростини – ломтики поджаренного хлеба, которые подают как антипасти, то есть закуску, с различными продуктами. Попробуйте приготовить кростини с сыром Филадельфия, в который мы добавили карри и чеснок. Хрустящие кростини Continue reading...
Вс, Июн 13, 2010
Этот салат привлёчет вас необычно свежим, нежным вкусом и ароматом, который создаётся сочетанием мяты с чесноком и бальзамическим уксусом. Он может послужить прекрасным лёгким ужином в жаркие дни, когда не очень хочется есть горячую Continue reading...
Чт, Июн 3, 2010
Листовой салат радиккьо, радиччио или красный итальянский цикорий, имеет лёгкую горчинку во вкусе из-за содержания интибина. Блюда с ним имеют особенную пикантность. В сочетании с сыром, орехами и оливковым маслом рождается яркий насыщенный, очень приятный гармоничный Continue reading...
Вт, Июн 1, 2010
Яйца перепелиные часто используют для здоровой диеты. Салат с сыром Пармезан, перепелиными яйцами и листьями романа (lactuca romana) может послужить лёгким и приятным ужином. Заправлять его лучше всего хорошим оливковым маслом первого холодного отжима, Continue reading...
Чт, Май 13, 2010
В этом рецепте используются сырые шампиньоны и тёмная сыровяленая итальянская ветчина из говядины, которая называется брезаола. Она считается диетической, так как в ней мало жира, всего 4%. Свежий розмарин с его загадочным лёгким хвойным ароматом Continue reading...
Пн, Май 10, 2010
Может ли фаст фуд быть полезным? Реалии таковы, что в наш век скоростей и быстрого темпа жизни без фаст фуда не обойтись. И его можно сделать более полезным, если приготовить из натуральных продуктов. К сожалению, во многих общественных закусочных Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Чт, Июл 29, 2010
1 Comment