Гениальная кулинария

Цветная капуста приготовленная с морковью в сметане, имеет очень мягкий деликатный вкус. По желанию такую капусту уже на тарелке можно ещё посыпать любым тёртым сыром. Блюда из цветной капусты очень полезны, так как она способствует очищению крови. Она полезна при гипертонии и имеет Читать далее…

Этот пирог понравится тем, кто предпочитает лёгкое вегетарианское питание, но в тоже время не отказывает себе в удовольствии вкусно покушать и получить удовольствие от хорошей еды. Все ингредиенты здесь отлично сочетаются, пропитываясь соком и ароматом друга друга, создавая очень приятный гармоничный вкус, Читать далее…

Здесь наш авторский, новый рецепт, в который входят вешенки, фусилли и сладкий перец. Фусилли - это спиралевидные макароны, приготовленные с отрубями. А отруби, как известно, очень полезны для улучшения обмена веществ. Вешенки имеют светлую, нежную, насыщенную чудесным грибным ароматом, мякоть. Эти грибы Читать далее…

Стручковая фасоль очень полезна для  тех, кто хочет сохранить стройную фигуру, ведь она считается диетическим и весьма низкокалорийным продуктом.  В этой фасоли есть клетчатка, фолиевая кислота и много других витаминов. Благодаря уникальному комплексу витаминов Читать далее…

На скорую руку можно очень быстро приготовить прекрасную закуску из крупных помидор, брынзы овечьей, чеснока и зелени. Блюдо очень простое. В то же время, оно эффектно смотрится и сможет украсить любой стол. Сочетание вкуса сладких сочных помидор и солёной острой брынзы - это всегда безпроигрышный Читать далее…

Для маринования грибы надо брать молоденькие и крепкие. Их нужно хорошо промыть несколько раз водой и срезать кончики ножек. У маслят надо слегка соскоблить кожицу с шляпок. Вкус маринованных грибов в большой степени зависит от качества и вкуса маринада. Поэтому, добавляя тот или иной Читать далее…

Вам непременно понравится это вегетарианское блюдо - баклажаны с тыквой. Мягкие сочные ломтики тыквы дают сладость овощам, а овощи пропитывают тыкву своим соком и ароматом, получается необычное, но очень вкусное блюдо. Такая тыква тушёная с баклажанами и помидорами может послужить отличным гарниром Читать далее…

Тыква очень полезный продукт, ведь в ней есть много каротина, витамины группы В, витамин С и множество минералов. Она замедляет старение клеток и делает нашу кожу гладкой и красивой (особенно в сочетании с мёдом и миндалём),  защищает от онкологических заболеваний и снижает уровень Читать далее…

Этот салат имеет очень яркий, сочный красный цвет, из-за того что все составляющие красные - перец, помидоры и морковь оранжевая. А это конечно радует глаза и сердце, повышает настроение и как следствие улучшает пищеварение. В этом салате большое количество бета-каротина. Бета-каротин в присутствии жиров, например - масла оливкового, в нашем организме Читать далее…

Блюда из нута, очень питательны и богаты растительным белком, клетчаткой и витаминами группы В. Нут также обладает сильными антиоксидантными свойствами. Блюда из нута очень популярны в странах Средиземноморья и в Израиле. Отварной нут в виде пюре, там называют - хумус. Также нут очень любят вегетарианцы, ведь из нута они получают Читать далее…

Блюда из баклажан нравятся всем. Сейчас продают такие сорта баклажан, которые не имеют горького сока. Поэтому баклажаны не требуют дополнительной обработки и готовить их одно удовольствие, впрочем как и есть. Блюда из баклажан питательные, вкусные и в то же время, лёгкие для желудка. Здесь рецепт жареных Читать далее…

Молочный коктейль - это прекрасный выбор для завтрака. Он наполнен энергией живых витаминов и минералов. Если  вас  не устраивает как вы выглядите - плохой цвет лица, мешки по утрам под глазами, замучили прыщи, выпадают волосы и ломаются ногти то, пейте такой коктейль каждый день, хотя бы в течении двух месяцев. И вы сможете оценить по достоинству Читать далее…

Это лёгкое вегетарианское блюдо вы всегда съедите с большим удовольствием. Готовить его очень просто, ингредиентов используется не много, но, как говорят - всё гениальное просто. Иногда довольно простые блюда, оказываются потрясающе вкусными. Эти нежные жареные перцы, залитые соусом из помидор с луком, очень Читать далее…

Мы уже писали о полезных свойствах моркови. И чтобы  продолжить тему, намерились приготовить вкуснейший, изысканный салат, основным ингредиентом которого, является морковь. Здесь очень важно добавить (в дополнение к превосходным терапевтическим свойствам), что морковь предупреждает появление Читать далее…

Это овощное блюдо отлично подойдёт тем, кто хочет похудеть и придерживается диеты. При термической обработке, как стало известно из последних исследований, морковь и помидоры усиливают свои антиоксидантные свойства. Ликопен содержащийся в помидорах при тушении в присутствии масла, превращается в более легкоусвояемую форму, и его количество значительно увеличивается. Читать далее…

Супы полезно кушать для хорошего самочувствия и пищеварения. А грибные супы вообще очень полезны с диетической точки зрения. Супчик с вешенками низкокалорийный,  но даже одна тарелка такого супа способна утолить голод на полдня. Вешенки черезвычайно полезные грибы, ведь они укрепляют иммунитет и имеют сильные антиканцерогенные свойства, Читать далее…

Весной появляется желание включать в рацион как можно больше естественных овощей. Кабачки или цукини очень аппетиные овощи и они помогают нам очистить организм от токсинов, накопленных зимой. Здесь мы приготовили цуккини по традиционному неаполитанскому рецепту. При этом способе приготовления используются традиционные приправы, которые Читать далее…

Вешенки - Pleurotus ostreatus - съедобные грибы, которые растут на поваленных стволах деревьев, пнях. Вешенки растут пучками, кустиками, шляпки их похожи по форме на раковины. Самые вкусные грибы -  молоденькие, они сочные, нежные, с ярко-выраженным грибным ароматом. Старые грибы - жёсткие, как верёвки. Грибы вешенки богаты теми веществами, в которых мы нуждаемя каждый Читать далее…

Рулетики из овощей, прекрасное на вкус и очень полезное блюдо. Красиво и аппетитно выглядит. Отлично подойдёт в качестве холодной закуски и разнообразит ваше меню. Кабачки и баклажаны свёрнутые в виде рулетов и наполненные тушёными овощами, очень нравятся и взрослым и детям. Читать далее…

Классический весенний салат, который после долгой зимы, поможет очистить ваш организм от шлаков и укрепить иммунитет. Ведь зимой мы питаемся более тяжёлой пищей. А весной появляется много свежих овощей, из которых можно готовить прекрасные салаты. В этом салате мы использовали сельдерей. С его роскошным Читать далее…

Это типичный рецепт итальянской кухни - вегетарианское блюдо из жаренных артишоков и цветной капусты. Иногда такое блюдо в некоторых областях Италии готовят с телячьей печенью. О полезных свойствах артишоков мы уже писали раньше. Можно только добавить что эти бутоны очень вкусные Читать далее…

Оказывается цветная капуста очень полезна, и особенно для мужчин. Частое потребление овощей, а также представителей семейства крестоцветных - в особенности брокколи и цветной капусты - приводит к снижению вероятности заболевания простаты. При еженедельном употреблении блюд из цветной капусты риск возникновения опухоли простаты, уменьшается в два раза. Читать далее…

Черемша относится к семейству луковых. По вкусу и аромату напоминает чеснок. В пищу используют надземную часть - нежные листочки и сочные черешки. Черемша богата витаминами, очищает кровь от холестерина, содержит хлорофилл. Её употребляют в основном в сыром виде, добавляя в салаты. Прекрасно сочетается с варёными яйцами и майонезом. Читать далее…

Закуска  из маринованных овощей очень вкусна.
Брюссельская капуста - это в первую очередь источник фолиевой кислоты. Она необходима для правильного развития нервной системы. Как отличный источник витамина С, главного антиоксиданта, брюссельская капуста помогает сохранить красивый  цвет лица. Она содержит клетчатку, железо, фосфор, калий, витамин С, витамины группы В, Читать далее…

Винегретом принято называть салат из варёных овощей. Как ни странно, но антиоксидантные свойства моркови и свеклы, при отваривании не только не теряются, но даже  увеличиваются. Как правильно отварить овощи, чтобы они не потеряли своих полезных свойств? Нужно просто варить их в целом виде не очищая от кожуры. Специфический вкус этому салату придают солёные огурцы, а для Читать далее…

Морская капуста это водоросли. Их ещё называют - ламинария. Они обитают на севере недалеко от  Курильских островов, в Баренцевом море, Желтом и Китайском морях. Морская капуста – позволит вам начать вести здоровый образ жизни. Ведь первая ступень в продвижении  к красоте и здоровью, это  свобода от токсинов и шлаков, а лучшего  помощника, Читать далее…

В этом рецепте мы использовали грибы - шампиньоны. Шампиньоны как и все грибы состоят на 90% из воды. Но они важны для здоровья и дают нашему организму: немного полиненасыщенных жиров, фосфор, калий, витамины В, В12 и протеины. Улучшают пищеварение. Поэтому не плохо иногда включать их в свой рацион. Грибы ароматны и приятны на вкус, а Читать далее…

Лёгкий фруктовый салат приятно разнообразит ваше меню. Здесь прекрасно сочетаются свежие мандарины, курага и финики. Это лакомство очень полезно, ведь финики и курага - настоящий концентрат полезных веществ. Например, съедая в день по несколько штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы забудете о проблемах с кишечником. А финики к тому же, являются источником энергии, Читать далее…

Эта вегетарианская, закрытая  пицца  наполнена салатом айсберг, оливками, кедровыми орешками. Очень вкусная и полезная. Приготовлена по традиционному неаполитанскому рецепту, только здесь скаролла заменена на айсберг. И от этого изменения вкус пиццы приобрёл новые оттенки. Тесто слоёное и Читать далее…

Тыква имеет много сортов и видов. Плотность, сладость и цвет мякоти  зависит от типа семян и места культивации. Содержит много полезных веществ для здоровья: углеводы, провитамин А, витамин С, В1, В2, кальций, железо и много фосфора. Лучший способ приготовления и наиболее полезный для здровья, это - запекать в духовке или варить. Очень полезна тыква при воспалениях в Читать далее…