Это рецепт традиционного итальянского соуса, приготовленного с тигровыми креветками. Такой соус может быть как самостоятельным блюдом, так и изысканной приправой к итальянской пасте. Тигровые креветки очень полезны, ведь в них есть цинк, железо, фосфор, белки, омега3, витамин В12, РР и очень мало жира. Как и все Continue reading...
Вс, Июн 1, 2008
Песто геновесе (итальянцы говорят дженовесе) — это приправа или соус типичный для генуэзской кухни. Песто готовят растирая и измельчая свежий, зелёный базилик, с добавлением пиноли (кедровых орешков), оливкового масла холодного отжима, чеснока и тёртого сыра. Наилучшие сорта для этого соуса - «пармезан«, «грана падано«, «пекорино сардо» или «пекорино романо«. Рецепт этого Continue reading...
Ср, Май 7, 2008
Сливочный соус «Салвия» готовится с использованием свежего шалфея и зелёного базилика. Он отлично сочетается с любыми морепродуктами, рыбой и мясом, разнообразит и обогатит ваше меню. В любое блюдо соус внесёт свою особенную изюминку. Когда шалфей обжаривается в сливочном масле, создаётся необыкновенный, потрясающий сливочно-карамельный вкус и роскошный аромат. Continue reading...
Вт, Апр 29, 2008
Мы решили опубликовать рецепт приготовления майонеза, потому что этот продукт очень популярен, и используется в гастрономии во всех странах мира. Майонез присутствует практически на каждом столе. Есть одно большое преимущество, чтобы научиться готовить майонез самим, и это Continue reading...
Вт, Мар 4, 2008
Ранней весной на рынках появляется молодая крапива. Хотя она больше используется как лекарственное растение, но из неё можно приготовить также и вкусные блюда: супы, соусы, её добавляют в борщ. Крапива содержит много витаминов, например витамин К, она обладает противовоспалительными свойствами. Здесь мы приготовили лёгкий, Continue reading...
Пн, Ноя 5, 2007
Аджика — это кисло-сладкий соус с гогошарами. Гогошары являются разновидностью сладкого болгарского перца. Из плотных плодов ярко — красного цвета получается отличный ароматный соус, который очень полезен для здоровья. Позволяет использовать меньше соли в блюдах, что хорошо для гипертоников. Очень важно, что этот соус можно Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Ср, Авг 20, 2008
5 Comments