Сом запечёный

Сом запечёныйСом — это речная рыба, не имеющая чешуи. Латинское название «Silurus glanis«. Тело у этой рыбы крупное. Сом водится в тёплой воде. Мясо сома почти без костей (только хребет), очень вкусное, нежное, чуть сладковатое. Если вы приготовите такую рыбу, ваши близкме съедят её с большим удовольствием. Тем более что рыбу кушать очень полезно, в ней много фосфора и легкоусвояемого белка.

Ингредиенты

Сом: 1 шт, примерно 1,5-2 кг.
Яблоко кислое: 1 шт.
Чеснок: 4 зубчика.
Укроп: 4-5 веточек.
Кетчуп: 100 гр.
Соль, специи: по вкусу.

Приготовление

  • Сома выпотрошить, помыть проточной водой.
  • Чеснок измельчить, смешать с кетчупом, специями и солью.
  • Обмазать полученной смесью тушку рыбы, внутри и снаружи.
  • Оставить для лучшего пропитывания на один час.
  • Затем порезать кислое яблоко на средние ломтики.
  • Нафаршировать брюшко сома яблоками и укропом.
  • Уложить на противень, смазанный маслом.
  • Запекать в духовке, при средней температуре, минут 40-60, зависит от величины рыбы.
  • Подавать рыбу можно горячей или холодной, с помидорами, зеленью, чёрными маслинами.

На заметку: Для придания мясу сома особенного аромата, на дно духовки можно положить несколько древесных угольков, тогда он получится с дымком и как бы прикопчёный.

Сом запечёный

6 комментариев на «“Сом запечёный”»

  1. Люда:

    Красавец сомик, люблю эту рыбку. У него такой вид как будто он прикопчёный. Интересное решение с яблочком в брюшке. Надо будет попробовать.

  2. Tanusha:

    Интересная идея с угольками. Действительно рыбка с дымком.

  3. Gloria:

    Мне понравилось 🙂

  4. Надежда:

    нужно снимать шкурку?

  5. Уже готовится. Ждем-с 🙂