Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем

Паста с Соусом из Цуккини с Лососем и Филадельфией

Приготовление этого блюда не вызовет больших хлопот, а результат достоин восхищения. Особенность его в том, что вместе с тушёными, здесь используются и сырые цуккини, нарезанные тонкими полосками. Это придаёт блюду особенный колорит и приятный свежий вкус. Попробуйте, это оказывается очень вкусно.

Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем

    • Паста баветте, тальятелле или другая плоская длинная лапша ( у нас свежая паста шалателли) : 300 гр.
    • Цуккини: 2-3 шт.
    • Копчёный лосось: 200 гр.
    • Сыр Филадельфия или Маскаропне (можно сливки): 200 гр.
    • Белый лук: половина луковицы.
    • Оливковое масло: 3 ст.л.
    • Соль, белый перец.
Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем

Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем

Рецепт приготовления пасты с соусом из цуккини

    • Цуккини нужно нарезать 3-мя способами. Часть мелкими кубиками, часть тонкими полосками в виде лапши, а часть широкими полупрозрачными полосами.
    • На сковороду налить масло и поджарить до прозрачности мелко нарезанный лук.
Поджариваем лук

Поджариваем лук

    • Затем добавить нарезанные кубиками цуккини, посолить и тушить на слабом огне минут 10.
Добавили цуккини

Тушим лук и цуккини

    • Потом добавить измельчённого лосося, тушить вместе минуты 2-3.
Добавили лосося

Добавили лосося

    • Выключить огонь и сразу добавить Филадельфию, поперчить и всё перемешать Соус к пасте готов.
Готовый соус

Готовый соус

    • Теперь нужно отварить пасту согласно инструкции на пакете. Пасту варят в подсоленной воде, до состояния аль’ денте. 100 гр пасты вполне хватает для одной порции.
    • Затем вынуть пасту из воды и сразу поместить в сковороду с соусом. Добавить нарезанные тонкими полосками цуккини и всё перемешать.
    • Каждую тарелку украсить широкими полосами цуккини и положить в центр пасту с соусом.
Паста с соусом из цуккини, лосося и сыра Филадельфия

Паста с соусом из цуккини, лосося и сыра Филадельфия

7 комментариев на «“Паста с Соусом из Цуккини с Лососем и Филадельфией”»

  1. Posik:

    У меня было трудное время, когда почти не мог ничего готовить дома.
    А теперь я наслаждаюсь вкусной едой и вашим сайтом, где можно научиться готовить по высшему классу.
    Я никогда прежде не ел сырые цуккини, но вы знаете в этом что-то есть. Мне очень понравилось. Большое спасибо за хороший рецепт.

  2. Лиля:

    хотела уточнить, а эти сырые части цуккини нужно солить?

  3. Привет Лиля! А это по желанию, и по вашему вкусу. Их солить не нужно, если в соусе к пасте уже достаточно соли, тем более если ещё и лосось солёный. Мы не солили дополнительно, получилось нежно и очень вкусно.

  4. Очень вкусно!!!!! быстро и без проблем!!!!! СПАСИБО за великолепные рецепты!!! Очень нравится ваш сайт))))

  5. И вам спасибо за отзыв, очень рады, что понравилось блюдо.

  6. Алла:

    Супер вкусно и красиво, готовиться быстро и легко! Это вкусовое и цветовое сочетание лосося и зеленого цуккини просто прелесть. Только мы брали сырого лосося, с копченым не пробовали. Такой пастой можно и гостей удивить, и собственного мужа, который с самого начала был очень скептически настроен , особенно когда увидел цуккини. С удовольствием берем эту пасту в книгу наших любимых рецептов! Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.