Паста с Соусом из Цуккини с Лососем и Филадельфией
Приготовление этого блюда не вызовет больших хлопот, а результат достоин восхищения. Особенность его в том, что вместе с тушёными, здесь используются и сырые цуккини, нарезанные тонкими полосками. Это придаёт блюду особенный колорит и приятный свежий вкус. Попробуйте, это оказывается очень вкусно.
Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем
- Паста баветте, тальятелле или другая плоская длинная лапша ( у нас свежая паста шалателли) : 300 гр.
- Цуккини: 2-3 шт.
- Копчёный лосось: 200 гр.
- Сыр Филадельфия или Маскаропне (можно сливки): 200 гр.
- Белый лук: половина луковицы.
- Оливковое масло: 3 ст.л.
- Соль, белый перец.
Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем
Рецепт приготовления пасты с соусом из цуккини
- Цуккини нужно нарезать 3-мя способами. Часть мелкими кубиками, часть тонкими полосками в виде лапши, а часть широкими полупрозрачными полосами.
- На сковороду налить масло и поджарить до прозрачности мелко нарезанный лук.
Поджариваем лук
- Затем добавить нарезанные кубиками цуккини, посолить и тушить на слабом огне минут 10.
Тушим лук и цуккини
- Потом добавить измельчённого лосося, тушить вместе минуты 2-3.
Добавили лосося
- Выключить огонь и сразу добавить Филадельфию, поперчить и всё перемешать Соус к пасте готов.
Готовый соус
- Теперь нужно отварить пасту согласно инструкции на пакете. Пасту варят в подсоленной воде, до состояния аль’ денте. 100 гр пасты вполне хватает для одной порции.
- Затем вынуть пасту из воды и сразу поместить в сковороду с соусом. Добавить нарезанные тонкими полосками цуккини и всё перемешать.
- Каждую тарелку украсить широкими полосами цуккини и положить в центр пасту с соусом.
Паста с соусом из цуккини, лосося и сыра Филадельфия
У меня было трудное время, когда почти не мог ничего готовить дома.
А теперь я наслаждаюсь вкусной едой и вашим сайтом, где можно научиться готовить по высшему классу.
Я никогда прежде не ел сырые цуккини, но вы знаете в этом что-то есть. Мне очень понравилось. Большое спасибо за хороший рецепт.
хотела уточнить, а эти сырые части цуккини нужно солить?
Привет Лиля! А это по желанию, и по вашему вкусу. Их солить не нужно, если в соусе к пасте уже достаточно соли, тем более если ещё и лосось солёный. Мы не солили дополнительно, получилось нежно и очень вкусно.
Очень вкусно!!!!! быстро и без проблем!!!!! СПАСИБО за великолепные рецепты!!! Очень нравится ваш сайт))))
И вам спасибо за отзыв, очень рады, что понравилось блюдо.
Супер вкусно и красиво, готовиться быстро и легко! Это вкусовое и цветовое сочетание лосося и зеленого цуккини просто прелесть. Только мы брали сырого лосося, с копченым не пробовали. Такой пастой можно и гостей удивить, и собственного мужа, который с самого начала был очень скептически настроен , особенно когда увидел цуккини. С удовольствием берем эту пасту в книгу наших любимых рецептов! Спасибо!
[…] Паста с Соусом из Цуккини с Лососем и Филадельфией […]