Нильский окунь под гремолатой

Нильский окунь под гремолатой

Нильский или африканский окунь – крупная рыба, обладающая вкусным питательным мясом. В магазинах у нас она продаётся в виде очищенного от костей и кожи, чистого филе, поэтому проста в приготовлении.

Ингредиенты для окуня запечённого под гремолатой

    • Филе окуня: 2 шт. (примерно по 500-600 гр каждое)
    • Пучок петрушки.
    • Лимон: 1 шт.
    • Чеснок: 3 зубка.
    • Соль, перец, оливковое масло, панировочные сухари.
Ингредиенты для окуня запечённого под гремолатой

Ингредиенты для окуня запечённого под гремолатой

Рецепт приготовления окуня под гремолатой

    1. Сначала нужно приготовить гремолату – очень мелко нарубить чеснок с петрушкой и смешать с цедрой лимона.
    2. Чистое филе смазать со всех сторон оливковым маслом, полить соком лимона, посолить, поперчить и распределить гремолату по всей поверхности, слегка прижимая смесь плотнее к мякоти рыбы.
    3. Оставить для пропитывания минут на 30-40.
    4. Духовку разогреть до 180 гр.
    5. Форму для запекания или противень смазать маслом и присыпать сухарями. Поместить в него подготовленное филе.
Филе на противне

Филе на противне

    1. Запекать минут 30-40, до готовности.
Нильский окунь под гремолатой

Нильский окунь запечённый под гремолатой

Один комментарий на «“Нильский окунь под гремолатой”»

  1. Простой и, уверена, вкусный рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *