Ингредиенты для морского чёрта в соусе из лука и имбиря

Морской чёрт в луково-имбирном соусе

Морской чёрт не имеет чешуи, и кроме хребта в нем почти нет костей. Хотя эта рыба не красивая, из-за огромной головы и широкой пасти, она обладает замечательным сладковатым вкусом. Морской чёрт очень популярная рыба во Франции, Испании, Италии. Обычно в магазинах продают тушки без головы.

Ингредиенты для морского чёрта в соусе

  • Хвосты морского чёрта: примерно 1 кг.
  • Белый лук: 1 шт.
  • Петрушка: несколько веточек.
  • Свежий имбирь: 3 см.
  • Сухое белое вино: 120 мл.
  • Вода 200 мл.
  • Оливковое масло, морская соль, перец.
  • Мука для панировки.
  • Ингредиенты для морского чёрта в соусе из лука и имбиря

    Ингредиенты для морского чёрта в соусе с луком и имбирём

Рецепт приготовления морского чёрта в соусе

  1. В сотейник налейте 3 ст.л. оливкового масла. Лук нарежьте очень мелко и слегка обжарьте, затем добавьте тёртый имбирь и нарезанную петрушку. Обжаривайте минуты 2.
  2. Потом влейте полстакана вина и воду. Посолите, поперчите и тушите соус на медленном огне минут 10.
  3. В сковороду налейте немного масла. Рыбу обваляйте в муке и быстро обжарьте на высоком пламени.
  4. Затем положите куски рыбы в соус и тушите на медленном огне 10 минут.
  5. Подавайте морского чёрта горячим, полив соусом.
  6. Морской чёрт в луково-имбирном соусе

    Морской чёрт тушёный в луково-имбирном соусе

2 комментария на «“Морской чёрт в луково-имбирном соусе”»

  1. Puma:

    Рыба очень вкусная, рецепт отличный. Спасибо.

  2. […] Морского черта, как ни приготовь, всегда отличный результат, так как мясо у него очень нежное и вкусное. Но, запечённый под сырной корочкой, он оказался настолько шикарным, что спешим поделиться этим рецептом. Морской чёрт рыба деликатесная и одна из самых дорогих. Её часто включают в меню на рождество в Италии, так как в эти дни принято по традиции готовить много разных рыбных блюд. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.