Креветки в остром сливочном соусе карри

Мясо креветок превосходно сочетается с острым соусом карри, сдобренным ароматным свежим имбирём. Душистый соус нежно обволакивает каждую креветку, благодаря густой кремовой консистенции.

Ингредиенты для креветок в соусе карри

Крупные креветки: 600-700 гр.
Сливки: 200 мл.
Порошок карри: 1 ст.л.
Свежий имбирь: 20 гр.
Половина луковицы.
Чеснок: 2 зубка.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Мука: 1 ст.л.
Вода: 100 мл.
Соль, перец.

Ингредиенты для креветок в соусе карри

Рецепт приготовления креветок в соусе

Лук и чеснок нарезать очень мелко.
В сковороду налить масло и обжарить до прозрачности лук с чесноком.
Затем добавить муку, натёртый имбирь и поджаривать 1 минуту.
Потом влить воду, добавить порошок карри и через минуту сливки, посолить, поперчить.
Потушить соус пару минут и затем положить в него очищенные креветки.
Тушить креветки в соусе 3-4 минуты, подавать горячими.