Караси запечённые в сметане

По старой русской традиции карасей тушат или запекают в сметане. Сметана добавляет сочность блюду, так как карась абсолютно нежирная рыба. Хотя в карасях и есть косточки, но мясо у них очень вкусное, имеет чуть сладковатый, насыщенный вкус. Караси в сметане, это восхитительное блюдо, действительно пальчики оближешь. Тот, кто попробует, поймёт. Речная и озёрная рыба насыщает нас легкоусвояемым белком, фосфором и её всегда приятно кушать.

Ингредиенты для карасей в сметане

Карась крупный: 2 шт., примерно 1,5 кг.
Сметана густая: 100 гр.
Укроп: 1 пучок.
Лук: 1 шт.

Рецепт приготовления карасей

  • Карасей почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и хорошо помыть проточной водой.
  • Положить в брюшки лук нарезанный кольцами и несколько целых веточек укропа.
  • Остальной укроп нарезать очень мелко и смешать со сметаной, посолить по вкусу.
  • Обмазать карасей сметаной с укропом со всех сторон, уложить на противень смазанный маслом.
Караси  в сметане

Караси в сметане

  • Запекать при средней температуре минут 40.
  • Когда рыба хорошо зарумянится, она готова.
  • Подавать карасей горячими, с различными овощами.
Караси запечённые в сметане

Караси запечённые в сметане

7 комментариев на «“Караси запечённые в сметане”»

  1. RITA:

    Очень вкусно. Муж в полном восторге. Он мясо не ест вообще, зато в рыбе души не чает, а уж карасей в сметане да с хрустящей корочкой может слопать сразу килограмм :-))))))))))

  2. Настя:

    Полюбила карасей в посл.время!
    Действительно сладкие!

  3. Anna:

    Мой супруг благодаря вашему кулинарному сайту,вошел во вкус приготовления пищи, и часто радует меня блюдами, приготовленными по Вашим рецептам. Спасибо!

  4. Klaus:

    Оооо… выглядит прэлестно)) Спасибо, будем пробовать 🙂

  5. Карась — рыба хорошая, правильная.. на вопрос «где лучше живется карасю?» правильный карась отвечает «в сметане!».

    Уважаемые жены рыбаков и рыбаки, прошу вас всех любить мать вашу — природу. Были на рыбалке недавно — берег просто устлан ковром из мусора. Женушки наши дорогие, вправьте своим мужьям мозги, спросите обязательно как они относятся к мусору на рыбалке.

    Заранее благодарны,
    рыбаки и караси.

  6. Василий:

    Смешно запрещать копировать рецепты !
    Можно подумать что у кого-то есть авторские права на на карасей в сметане! Ухохочешься.

  7. Авторское право на тексты и фото. и хохочите сколько вам угодно, нам нравятся смеющиеся люди.. вам весело а нам ещё веселей от того что вам весело :-))))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *