Готовим котлеты из кальмаров и осьминогов

Замечательные котлеты можно приготовить из свежих кальмаров и осьминогов. Они не жирные, нежные и питательные. Ведь мясо моллюсков содержит полноценный белок. В сочетании с пряными травами вкус получается отменный. Такие котлеты украсят любой стол и понравятся всем. А особенно тем, кто любит морепродукты.

Ингредиенты для котлет из осьминогов и кальмаров

  • Кальмары: 500-600 гр.
  • Осьминоги: 500 гр.
  • Лук: 1 шт.
  • Чеснок: 3-4 зубчика.
  • Базилик, шалфей, петрушка: по вкусу.
  • Два-три куска чёрствого хлеба.
  • Сухое белое вино: 50 гр.
  • Панировочные сухари, масло для жарки: сколько понадобится.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Соль, перец: по вкусу.
  • Ингредиенты для котлет из осьминогов и кальмаров

    Ингредиенты для котлет из осьминогов и кальмаров

Рецепт приготовления котлет

  1. Кальмаров и осьминогов помыть, выпотрошить, удалить глаза, клювы и промыть хорошо проточной водой.
  2. Порезать их крупно и пропустить через мясорубку вместе с чесноком, луком и зеленью.
  3. Хлеб замочить в белом вине, размять и вмешать в фарш. Подсыпать немного панировочных сухарей, если фарш будет жидковат. Добавить яйцо, посолить, попречить и всё хорошо перемешать.
  4. Сформировать котлеты, обмакивая руки в холодную воду. Затем обвалять котлеты в панировочных сухарях.
  5. Жарить примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать котлеты можно и горячими, и холодными с различными овощами.
  6. Котлеты из кальмаров и осьминогов

    Котлеты из кальмаров и осьминогов

Один комментарий на «“Готовим котлеты из кальмаров и осьминогов”»

  1. Valentina:

    Ogromnoe spasibo za pecept. Jivu v Grecii muj postoianno prinosit s ribalki kalmarov i osminogov, teper i kotleti budem delat. Vash sait popularnii vo mnogih stranah, viju u vas i engl. i italian versia est. .spasibo bolshoe za vash trud!!!!